Хавайски крем пай Кона с манго

Гласове: 4

Снимка на ястието: Сам Чой

Време: 4 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Хавайски крем пай "Кона Манго" - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта:

2 чаши пресято първокласно брашно
1/2 чаша нарязани ядки макадамия
1 чаша студено масло или маргарин (225 г)

Пълнеж от крема сирене:

225 г течна сметана
1 чаена лъжичка захар
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
1 пакет (225 г) крема сирене

Горната част на пая:

5 чаши обелено и нарязано твърдо узряло манго
2 пакетчета желатин
1 чаша вряща вода
1 чаша захар
1/4 чаена лъжичка сол
4 супени лъжици лимонов сок

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, макадамия, крем, екстракт от ванилия, крема сирене, лимонов сок, манго, желатин

Приготвяне на ястието според рецептата:

За тортата: Загрейте фурната на 180°C. Сложете брашното в купа. Добавете ядките и разбъркайте. Нарежете маслото на кубчета и го добавете в купата. С ръце смесете маслото с брашното и ядките. След това притиснете тестото към дъното на тава с размери 23x33 см. Печете 20-25 минути. Оставете кората да се охлади до стайна температура, преди да добавите плънката.
За пълнежа: Сложете течната сметана, захарта и екстракта от ванилия в купата на миксер и прикрепете приставката за разбиване. Започнете да разбивате на ниска скорост, след което увеличете скоростта на миксера на висока и разбивайте, докато се образуват твърди върхове. Оставете настрана.

Прикрепете приставката за ролково тесто към миксера. Сложете крема сиренето в купата и разбийте до гладкост, като започнете на ниска скорост и постепенно увеличавате до висока. След това добавете разбитата сметана към крема сиренето и разбъркайте добре. Разпределете сместа върху охладената кора и я оставете в хладилник за един час.

За украса на горната част: Сложете желатина в купа с чаша студена вода. Разбъркайте, докато се разтвори. След това добавете вряща вода, захар и сол. Разбъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете лимоновия сок и разбъркайте. След това добавете мангото и охладете за няколко минути, докато желатинът започне да стегне. Разпределете пълнежа от манго върху крема и охладете в хладилник, докато желатинът се втвърди, около 2 часа.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Хавайска кухня

Подобни рецепти