Многослойна бисквитка с фъстъчено масло, пълнеж от брауни и макарони

Гласове: 1

Как да си направим - Торта с макарони и брауни с фъстъчено масло

Време: 3 часа и 30 минути
Сложност: средно
Количество: 44 бара

Този десерт съчетава вкусовете на три много популярни американски десерта с контрастни текстури: бисквитки с фъстъчено масло, шоколадови браунита и кокосови макарони. Да не се бърка с бадемовите макарони! Пригответе всеки слой от кекса отделно, поставете ги един по един в голяма тава за печене и печете. Тъй като всички фурни са различни, времето за печене в тази рецепта е само ориентировъчно. За да предотвратите изсъхването на кекса, проверете готовността му, както е описано по-долу. След като сте готови, нарежете кекса на малки квадратчета и сервирайте като бонбони. Те са вкусни и богати.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Слой с бисквитки

2 чаши кремообразно фъстъчено масло
1,5 чаши захар
0,5 ч.л. фина сол
2 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаши първокласно брашно

Слой брауни

1 чаша първокласно брашно
1/4 чаша какао на прах
1/4 чаена лъжичка фина сол
6 супени лъжици (90 г) масло
120 г тъмен шоколад, нарязан
1 чаша захар
3 големи яйца, леко разбити
0,5 чаши гранули от черен шоколад

Слой макарони

Протеин от 3 големи яйца
400 г сладки кокосови стърготини
1/4 чаша захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, Фъстъчено масло, тъмен шоколад, тъмен шоколад, шоколадови парченца (гранули), какао, кокосови люспи, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка на долния рафт на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Покрийте квадратна тава за печене с диаметър 22 см (9 инча) с фолио, като оставите краищата му да висят над стените. Напръскайте фолиото със спрей за готвене.
Слой бисквитки с фъстъчено масло.

В средно голяма купа разбийте фъстъченото масло, захарта и солта с електрически миксер на средно-висока скорост до гладка смес. Добавете яйцата едно по едно, след това ванилията. Намалете скоростта на средно-ниска, добавете брашното и разбъркайте. Притиснете тестото на равномерен слой в подготвената тава и го притиснете на място.

Слой брауни.

В средно голяма купа смесете брашното, какаото на прах и солта. В средно голяма тенджера разтопете маслото и нарязания шоколад на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа стане гладка, около 4 минути. Свалете от котлона, оставете да се охлади леко, след което добавете захарта. Разбъркайте яйцата. Добавете брашнената смес, след това шоколадовите парченца, като ги разпределите равномерно. С лъжица разпределете тестото за брауни върху слоя фъстъчено масло.
Слой макарони.

В голяма купа разбийте белтъците на сняг. В друга голяма купа смесете кокоса, захарта, ванилията и солта с ръце. Добавете белтъците и разбъркайте, докато кокосът се покрие напълно. Разпределете кокосовата смес на равномерен слой върху слоя брауни (браунито не трябва да се вижда).
Печете от 1 час и 10 минути до 1 час и 20 минути, докато кокосът стане златистокафяв, а центърът на браунито се стегне и не се поклаща, когато разклатите тавата. (Нож, забоден в центъра, пак ще излезе мокър, защото слоят на браунито е много лепкав. Тестът за поклащане определя готовността.)
Прехвърлете формата върху решетка и оставете кекса да се охлади напълно, за предпочитане за една нощ. Извадете го от формата и отстранете фолиото. Подрежете правоъгълника, за да се получат чисти ръбове, и го нарежете на малки квадратчета, приблизително с размер на карамел.