Брауни сандей в мексикански стил

Гласове: 1

Браунитата са идеално лакомство за тези, които обичат да се наслаждават на сладкото. Този гъбест десерт е приготвен с два вида шоколад. Канела и лют червен пипер добавят мексикански привкус, а сандейът от сладолед, бита сметана с подправки и кондензирано мляко е истинска бомба за сладкото.

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

Рецепта за браунита с канела и чили на прах, вдъхновени от Мексико, сервирани като сандей.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г масло
225 г нарязан тъмен шоколад с 60% съдържание на какао
60 г нарязан тъмен шоколад със 75% съдържание на какао
3/4 чаша кафява захар
0,75 чаши кристална захар
4 големи яйца
2 супени лъжици екстракт от ванилия
1/4 ч.л. екстракт от бадем
2 чаши първокласно брашно
1/2 чаена лъжичка смляна канела, плюс допълнителна щипка за битата сметана
1/2 ч.л. сол
3/4 чаша студена течна сметана 33%
Щипка лют червен пипер
Сладолед с крем Dolce de Leche, шоколадови парченца, печени бадеми и/или варено кондензирано мляко за подаване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тъмен шоколад, тъмен шоколад, кафява захар, смлян лют червен пипер, яйца, крем, екстракт от ванилия, екстракт от бадем, крем долче де лече, сладолед, канела, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C.

Покрийте тава за печене с диаметър 20 см (8 инча) с фолио, оставяйки 5 см (2 инча) надвес от двете страни; напръскайте със спрей за готвене.
Разтопете маслото, тъмния шоколад и горчивия шоколад в малка тенджера на среден огън, като бъркате до гладкост. Свалете от котлона и добавете кафявата захар и кристалната захар, докато се разтворят. Разбъркайте яйцата, ванилията и екстракта от бадем. Добавете брашното, канелата и солта, като бъркате, докато сместа се образува сос.

Изсипете тестото в подготвената тава и го разпределете на равномерен слой. Печете 30–35 минути, докато клечка за зъби излезе влажна. Прехвърлете браунитата върху решетка и оставете да се охладят напълно във формата.
Разбийте течната сметана, лютия пипер и щипка канела в голяма купа с миксер на средно-висока скорост, докато се образуват меки върхове, около 2 минути. Извадете браунитата от тавата, като издърпате краищата на фолиото и ги нарежете на квадрати. Сервирайте с бита сметана с канела, топка сладолед и кондензирано мляко, поръсено с шоколадови стърготини и/или филирани бадеми.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Десерти / Торти / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти