Бисквитки със сандвич с ябълков пай в ла режим
Гласове: 1
Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 14 двойни бисквитки
Сложност: лесно
Количество: 14 двойни бисквитки
Ябълковият пай à la Mode или „Лъпка сладолед“ е удобна миниатюрна сандвич бисквитка, идеална за няколко хапки. Лесно се яде с ръце, без да се разваля, и има вкус точно като истински домашен пай. Изпечете бисквитките от маслено тесто, намажете ванилов сладолед и ябълков пълнеж от плоските страни и след това слепете две бисквитки една в друга. Съхранявайте тези сандвичи във фризера и им се наслаждавайте всеки път, когато ви се прияде пай или сладолед.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 ябълки от сорта Голдън Делишес, Гала или Фуджи (около 0,5 кг), обелени, почистени от сърцевината и нарязани на кубчета от 0,5 см.
- 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок (от половин лимон)
- 0,5 ч.л. подправка за ябълков пай
- 1 чаша захар
- 200 г масло на стайна температура
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1 и 3/4 чаши първокласно брашно
- 0,5 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. фина сол
- 1 голямо яйце
- 1/4 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици. ванилов сладолед, леко омекотена
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: ябълки, подправка за ябълков пай, първокласно брашно, маслено тесто, яйца
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма купа смесете лимоновия сок, подправката за ябълков пай, ябълките и 1/3 чаша захар.
- В средно голям тиган разтопете 2 супени лъжици (30 грама) масло на силен огън. Добавете ябълковата смес и разбъркайте, за да се покрие напълно. Намалете котлона на среден, покрийте и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато ябълките омекнат и станат прозрачни, около 20 минути. Ако сместа стане твърде суха и започне да покафенява преждевременно, добавете 1/4 чаша вода и продължете да къкри.
- В малка купа смесете царевичното нишесте с 1 чаена лъжичка вода и изсипете към ябълковата смес. Оставете сместа да заври, за да активирате царевичното нишесте, и гответе, докато се сгъсти и започне да къкри, още около 1 минута. Прехвърлете в купа и оставете настрана.
- Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.
- В купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В друга купа разбийте с ръчен миксер останалите 12 супени лъжици (170 г) масло и 2/3 чаша захар, докато сместа стане пухкава, около 5 минути. Разбийте яйцето, след това ванилията. Бавно добавете сухите съставки на 2 пъти.
- Гребвайте по 1 супена лъжица тесто и оформяйте на топчета. Поставете ги върху подготвени тави за печене, като ги разстоите на около 5 см една от друга, и ги притиснете на плоски дискове с дебелина около 6 мм. Печете, докато стегнат отгоре, но все още са бледи, около 15 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене.
- След като бисквитките се охладят, обърнете ги. Сложете 1 чаена лъжичка ябълков пълнеж върху половината бисквитки. Сложете 1 супена лъжица ванилов сладолед върху останалата половина бисквитки. Вземете бисквитките, пълни с ябълки, и ги притиснете върху покрити със сладолед бисквитки, след което сервирайте веднага. Съхранявайте във фризер до 3 месеца. Преди сервиране извадете бисквитките от фризера за 5 минути, за да може сладоледът да омекне..
Категории:
Подобни рецепти
