Розмари Джулеп

Гласове: 3

18+ Прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето!

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 коктейл

Смята се, че името „джулеп“ произлиза от арабската дума „джулаб“, което означава „розова вода“. Първоначално джулепът е бил сироп, използван за разтваряне на лекарства, за което се смятало, че подобрява тяхното усвояване. През 18-ти век коктейлът, обогатен с алкохол и мента, се утвърждава като напитка за богатите. Сервира се в сребърни прибори, а самото наличие на лед в рецептата е сигнализирало за високата му цена, тъй като поддържането на ледник е било доста скъпо по онова време. В Съединените щати джулепът се е приготвял предимно с бренди и бърбън уиски. След Гражданската война обаче и до днес бърбънът остава доминиращата напитка. Коктейлът се счита за „дълга“ напитка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши захар
2 стръкчета розмарин и 1 стръкче за гарниране
4 супени лъжици бърбън
Минерална вода Селцер
Резенчета лимон за гарниране
Натрошен или счукан лед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бърбън, минерална вода, сироп, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете захарта, 1/4 чаша вода и 2 стръка розмарин в тенджера и оставете да къкри леко на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно. Свалете от котлона и оставете сиропа от розмарин да се охлади (ще получите малко повече, отколкото ви е необходимо, но може да се съхранява в хладилник за известно време).
Изсипете 3 супени лъжици сироп от розмарин, бърбън и газирана вода в шейкър, пълен с лед. Разклатете енергично, докато се охлади, и прецедете в чаша за уиски, пълна с натрошен или настърган лед. Гарнирайте с лимони и стръкче розмарин.

Категории:

рецепта / Алкохолни коктейли / Коктейли с уиски / Американска кухня / Тед Алън

Подобни рецепти