Замразен коктейл от Мексиканския залив

Гласове: 1

18+ Прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето!

Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Този замразен коктейл е идеално освежаващ за лятото и пленява с жизнения си вид: направен е в цветовете на мексиканското знаме! Горният червен слой е комбинация от ягоди и ликьор от бъз, средният бял слой е възхитителна смес от лайм, текила и портокалов ликьор, а долният зелен слой е ароматен пъпеш и мента. Пийте коктейла през широка сламка, за да оцените всеки слой поотделно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/4 чаши прясно изцеден сок от лайм (8-10 лайма) + резенчета лайм за сервиране
1 чаша захар
2 чаши нарязан на кубчета меден пъпеш (около половин пъпеш)
3/4 чаша текила (за предпочитане añejo или resposado)
2/3 чаша портокалов ликьор (като Cointreau или Grand Marnier)
2 чаши замразени ягоди
1/3 чаша ликьор от бъз (като Сен Жермен)
0,5 чаша пресни листа от мента
Едра сол за гарниране на чаши

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пъпеш, текила, Ликьор Гранд Марние, ликьор от бъз

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете 3/4 чаша сок от лайм, 1/3 чаша захар и 3/4 чаша вода; разбъркайте, докато се разтвори напълно. Изсипете в тава за лед и замразете за поне 1-2 часа. Междувременно покрийте тава за печене с пластмасово фолио, подредете парчетата пъпеш, покрийте и замразете за 2 часа, докато стегнат. Кубчетата лед от лайм и пъпешът могат да бъдат замразени до 2 дни предварително.
Пригответе белия слой:

Смесете кубчета лед от лайм, текила, портокалов ликьор и 2 чаши обикновени кубчета лед в блендер и пасирайте до гладкост. Прехвърлете сместа в малка кана или купа, покрийте с пластмасово фолио и замразете за 2 часа. Измийте блендера.

Когато сте готови да сервирате, пригответе червения слой:

Смесете замразени ягоди, ликьор от бъз, 1/4 чаша сок от лайм, 1/3 чаша захар и 2 чаши обикновени кубчета лед в блендер; пасирайте до гладка смес. Прехвърлете в друга малка кана или купа и оставете настрана. Изплакнете блендера.

Пригответе зеления слой:

Смесете замразения пъпеш, ментата, останалата 1/4 чаша сок от лайм, 1/3 чаша захар, 1,5 чаши обикновени кубчета лед и 1/2 чаша вода в блендер. Пасирайте до гладка смес.
Натъркайте ръбовете на 6 чаши с резен лайм, след което ги потопете в едра сол, докато залепне. Напълнете всяка чаша до една трета със зелената смес; отгоре сложете слой от бялата смес, след това слой от червената смес. Сервирайте с резени лайм. Отделните слоеве или смесените напитки могат да бъдат замразени до 3 дни. Размразете за 20-40 минути преди сервиране.