15 храни, които винаги трябва да държите във фризера

Някои храни трябва да се съхраняват изключително във фризер. Замразяването не само предотвратява развалянето им и ви спестява пари, но и запазва максимално хранителните им вещества.

По-долу е даден списък с 15 храни, които можете, а може би дори трябва, да съхранявате във фризера си.

1. Ядки и брашно от ядки

Тъй като тези храни съдържат много масло, те бързо гранясват. Най-добре е да ги съхранявате във фризер, освен ако не планирате да ги използвате веднага след покупката. Фъстъци, орехи, пекани и кашу могат да бъдат замразени. макадамия, лешници и бадеми. Ядките могат да бъдат с белени или без белени. Просто ги увийте в найлонов плик и ги поставете във фризера.

2. Билки

Нарежете на ситно розмарин, риган, градински чай или мащерка. Поставете билките във форма за лед, добавете екстра върджин зехтин и замразете за една нощ. След това извадете получените кубчета лед от формата, поставете ги в найлонов плик и ги върнете във фризера. Ако е необходимо, можете да извадите едно кубче, да го поставите в тиган и да го разтопите на слаб огън, след което да изпържите нещо в тигана. Кубчетата могат да се добавят към яхнии и супи.

3. Джинджифил

Замразяването на джинджифил е много лесно. Увийте необелените парченца джинджифил в пластмасово фолио и ги поставете във фризера. Когато ви потрябва, просто ги извадете и ги остържете с нож. Замразеният джинджифил може да се добавя към супи, чай и други ястия.

4. Бекон

Не се страхувайте да го замразите. Размразява се много бързо на стайна температура. Нарежете бекона на филийки и увийте всяка филийка в пергамент или хартия за печене, след което ги поставете в пластмасов контейнер и ги сложете във фризера. Ако трябва да нарежете бекона на ситно за ястие, е по-лесно да го направите, ако месото е замразено.

5. Масло

Можете да се запасите с масло и да го съхранявате във фризера. Предварително поставете пакетчетата с масло в найлонов плик, за да предотвратите миризми.

6. Зрели банани

Полезно е да замразите много узрели банани, преди да ги използвате в различни ястия. Поставете ги в торбички, като първо изстискате целия въздух. Не поставяйте всички банани в една торбичка. Важно е да не се допират един до друг. След това можете да ги извадите и да ги пасирате в блендер, докато са още замразени, да добавите кисело мляко и да направите бананово-кремообразно смути. Като алтернатива, можете да ги размразите, като ги оставите на стайна температура за около час, след което могат да се използват в бананов хляб или други печени изделия.

7. Горски плодове

Ягодите, къпините, малините и боровинките се замразяват най-добре. Тези плодове са богати на хранителни вещества и се съхраняват най-добре във фризер. Поставете плодовете върху тава за печене и замразете за една нощ. След това можете да ги прехвърлите в торбичка или пластмасов контейнер и да ги върнете във фризера. Замразените плодове могат да се добавят към смутита, кисели млека или зърнени храни, или да се размразят и използват за печене.

8. Грозде

Замразеното грозде е чудесна закуска. Измийте плодовете, подсушете ги, поставете ги върху тава за печене и замразете за няколко часа. След това можете да ги консумирате веднага или да продължите да ги съхранявате във фризера в пластмасов контейнер.

9. Хляб и хлебни изделия

Когато замразявате хляб, първо го поставете в хладилника, за да се охлади. След това го увийте в пластмасово фолио и го поставете във фризера. Хлябът може да се съхранява и леко препечен. Можете също така да замразите всякакви печени изделия, независимо дали са закупени или приготвени предварително, от кифлички до великденски торти.

10. Кафе

Ако сте фен на тази напитка, ви предлагаме да си направите ледени кубчета от кафе. Сварете кафе, изсипете го в тавичка за лед и го замразете. След това можете да добавите кубчетата към прясно свареното си кафе, за да го охладите или да си направите айс кафе.

11. Цитрусов сок

Изстискайте сока от лимон, лайм или портокал и го замразете на кубчета във форма. Тези кубчета могат да се добавят към студен чай или лимонада или да се използват в рецепти, които изискват лимонов, лаймов или портокалов сок.

12. Мляко и кисело мляко

Млякото може да се купува на едро, точно както маслото, и да се замрази. Просто го изсипете в пластмасов контейнер, но не догоре, след което замразете. Когато размразявате, първо го охладете. Ако текстурата му стане твърде зърнеста след замразяване, можете да го добавите към размразено мляко. Що се отнася до киселото мляко, повечето рецепти изискват много малки количества, така че няма нужда да замразявате много. Изсипете по една лъжица във всяко гнездо на форма за лед и поставете форма за лед във фризера за една нощ. На следващия ден извадете замразените кубчета кисело мляко от форма, поставете ги в торбичка и ги върнете във фризера. При размразяване, точно както млякото, киселото мляко трябва първо да се охлади, преди да се извади напълно.

13. Замразена паста

За да предотвратите слепването на сварените макарони при повторно затопляне, най-добре е първо да ги поставите във фризера. За размразяване можете да ги затоплите в микровълнова фурна по-късно или просто да ги залеете с лют сос.

14. Варен ориз и други зърнени храни

При нагряване те могат да претърпят същите ефекти като пастата. Следователно, след готвене, оризът и зърнените храни трябва да се охладят, да се поставят в пластмасов контейнер и да се поставят във фризера. Размразяването трябва да се извърши по същия начин - в микровълнова фурна или чрез добавяне на малко количество вода в тенджерата.

15. Домашен шоколад или обикновени бисквитки

Маслените бисквитки ще се съхранят по-добре във фризер. Охладете ги напълно веднага след изпичане, поставете ги в торбичка или контейнер с капак и ги поставете във фризера. При размразяване първо ги поставете в хладилника и след това ги извадете. Можете също да опитате да ги ядете замразени. Шоколадовите бисквитки са особено вкусни замразени.