Браунита с бананов хляб

Гласове: 1

Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Количество: 24 торти

Хранителна стойност на порция:

Калории 309, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 2 Г., холестерол 58 мг, натрий 192 мг, захар 22 Г.

Браунитата и банановият хляб, две популярни американски печива, са издигнати на ново ниво в тази рецепта. Меко шоколадово брауни е напоено с влажни парченца бананов хляб. То е невероятно вкусно и уникално, като мраморна торта, при която не можете да решите коя част е най-добра, наслаждавайки се на разкошната комбинация. Готовата торта е полята с шоколадова глазура и поръсена с орехи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Брауни

1 чаша първокласно брашно
2 с.л. неподсладено какао на прах
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. фина сол
110 г (8 с.л.) несолено масло
1 и 1/4 чаши светлокафява захар
85 г неподсладен шоколад, нарязан
2 големи яйца, стайна температура
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

Бананов хляб

1,5 чаши първокласно брашно
0,5 чаша кристална захар
3/4 ч.л. сода бикарбонат
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. фина сол
1 голямо яйце на стайна температура
3 презрели банана, намачкани
1/3 чаша заквасена сметана
110 г (8 с.л.) несолено масло, разтопено
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

Топинг

2 супени лъжици несолено масло
60 г неподсладен шоколад
1 чаша пудра захар
3-4 супени лъжици вряла вода + още, ако е необходимо
1 чаша печени орехи, едро нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тъмен шоколад, яйца, заквасена сметана, орехи, банани, какао, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Покрийте стъклена тава за печене с размери 22x32 см с фолио, оставяйки 5 см надвес от всички страни.
В малка купа смесете брашното, какаото на прах, бакпулвера и солта. В тенджера смесете маслото, кафявата захар и 1/2 чаша вода и оставете да заври, след което изключете котлона. Разбъркайте шоколада и оставете да се охлади леко. Разбъркайте яйцата и екстракта от ванилия. Разбъркайте със сместа от брашно. Оставете настрана, докато приготвяте банановия хляб.

В средно голяма купа смесете брашното, кристалната захар, содата за хляб, канелата и солта. Разбийте яйцето в голяма купа. Добавете намачканите банани към яйцето и разбъркайте добре. Добавете заквасената сметана, разтопеното масло и екстракта от ванилия. Разбъркайте брашнената смес и омесете тестото.
С помощта на средно голяма лъжичка за сладолед, сложете с лъжица около половината от тестото за бананов хляб в подготвената тава за печене. С лъжица или изсипете тестото за брауни около тестото за бананов хляб (то ще го покрие частично). Вземете останалото тесто за бананов хляб и го поставете с лъжица, оставяйки тестото за брауни видимо.
Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 35-40 минути. Оставете да се охлади във формата върху решетка за около 1 час.
Извадете браунито от тавата, като издърпате краищата на фолиото, но го оставете във фолиото.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.
Топинг:

Смесете маслото и шоколада в малка термоустойчива стъклена купа. Гответе в микровълнова фурна на интервали от 30 секунди, като бъркате, докато се разтопи. Пресейте пудрата захар в средно голяма купа. Разбъркайте разтопения шоколад и врящата вода и разбийте до гладкост, като добавите още малко вода, ако е твърде гъсто. Полейте браунитата с глазурата.
Поръсете с орехи. Оставете глазурата да стегне за около 30 минути. Нарежете на квадрати и сервирайте.