Нарязани на дъга бисквитки
Гласове: 1
Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Количество: 36 бисквитки
Сложност: лесно
Количество: 36 бисквитки
Тези забавни дъгови бисквитки със сладки облаци може да изглеждат сложни, но са много по-лесни за приготвяне, отколкото изглеждат. Просто се престорете, че си играете с Play-Doh! Разделете тестото на парчета с различна големина, оцветете ги с хранителен оцветител и сглобете дъгата. Препоръчва се гел хранителен оцветител, тъй като цветовете му са по-ярки. Нарежете бисквитките и след като се изпекат, украсете всяка дъга с облаци от бяла глазура. Перфектно лакомство за детски партита или Великден.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2,5 чаши първокласно брашно + допълнително за работа с тестото
- 0,5 ч.л. бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 220 г несолено масло, на стайна температура
- 3/4 чаша кристална захар
- 3/4 чаша пудра захар
- 2 големи яйчни жълтъка
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 чаена лъжичка от всеки червен, оранжев, жълт, зелен, син и лилав гел оцветител за храна
- 1 чаша разтопени бели бонбони
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, шоколадови парченца (гранули), пудра захар, екстракт от ванилия
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В средно голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото, кристалната захар и пудрата захар с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 2 минути. Разбийте жълтъците и екстракта от ванилия, докато се смесят напълно. Намалете скоростта на миксера на средна и постепенно добавете брашнената смес. Месете, докато сместа стане гладка.
- Разделете тестото на 6 парчета: 2 големи парчета (приблизително по 200 г всяко), 2 средни парчета (приблизително по 140 г всяко) и 2 малки парчета (приблизително по 80 г всяко). Оцветете 1 голямо парче тесто с червен хранителен оцветител, а другото с оранжев хранителен оцветител, като смесите хранителния оцветител с тестото с ръце в ръкавици или силиконова шпатула. Оцветете 1 средно парче тесто с жълт хранителен оцветител, а другото със зелен хранителен оцветител. Оцветете 1 малко парче тесто със син хранителен оцветител, а другото с лилав хранителен оцветител.
- С ръкавици разточете лилавото тесто на въже с дължина 18 см и дебелина 1,2 см върху набрашнен лист хартия за печене; оставете настрана. С помощта на точилка разточете останалите парчета тесто върху отделни набрашнени листове хартия за печене на правоъгълници (поръсете с брашно, ако е необходимо): синьо – 9,5 x 16,3 см; зелено – 13,7 x 19,8 см; жълто – 15,4 x 22,9 см; оранжево – 15,4 x 22,9 см; червено – 21,4 x 24,9 см.
- Увийте плътно лилавото въже в синьото тесто, като запазите формата му; прищипете шева, за да запечатате. Продължете да увивате дънера с тесто: зелено, жълто, оранжево и червено. Увийте целия дънер в пластмасово фолио; поставете във фризера, докато тестото се втвърди, около 1 час.
- Загрейте фурната до 190°C (375°F). Отрежете краищата на тестото, след което го нарежете на кръгчета с дебелина 2 см. Разрежете всяко кръгче наполовина. Поставете ги върху две тави за печене без хартия, на разстояние 2,5 см една от друга, и ги охладете в хладилник до печене, поне 15 минути.
- Печете в тава за печене, по една, докато бисквитките се стегнат по краищата и станат златистокафяви отдолу, от 10 до 15 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
- Междувременно, сложете разтопените бонбони в средно голяма купа и ги загрейте в микровълнова фурна на интервали от 30 секунди, като разбърквате от време на време, докато станат гладки, около 2 минути. Прехвърлете в найлонов плик с цип и отрежете ъгълчетата. Оформете малки облачета в края на всяка дъга. Оставете да стегнат поне 5 минути.
Категории:
Подобни рецепти
