Сандвич с френски дип

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 сандвича

Въпреки името си, този сандвич е типично американски и е изобретен в Съединените щати. Нарича се френски сандвич, вероятно заради френската кифла, която се разделя на две и се пълни със сочно говеждо месо. Такава голяма кифла побира много пълнеж, което я прави много засищаща и вкусна. Оригиналната рецепта използва само тънко нарязано печено говеждо месо заради пикантния му и богат вкус. Поставя се в кифла (не трябва да е твърде мека) и сандвичът се яде потопен в сос от говеждо месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,7 кг тънки филийки печено говеждо месо
2 супени лъжици масло
1 шалот, нарязан
1 с.л. брашно
1 чаша сухо шери, по избор
2 консерви говеждо консоме (намира се в секцията за супи) или говежди бульон
Подправка за печени пържоли, като например подправка за пържоли от Монреал, или едра сол и черен пипер
4 дълги сандвич кифлички, дълбоко разрязани отстрани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, подправка за пържоли, сандвичи, бульон

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям, плитък тиган разтопете маслото на среден огън. Добавете шалота и го запържете за 2 минути. Разбъркайте брашното и го запържете за още една минута. След това разбийте шерито и намалете течността. Постепенно разбийте консомето. Оставете соса да заври и оставете да къкри, докато сте готови да сервирате сандвичите.
Поставете печеното на купчина върху дъска за рязане или голяма работна повърхност. Поръсете печеното говеждо с подправка за пържоли или овкусете със сол и черен пипер. Подредете 4 рамекина или малки купички за супа за сервиране на соса, 4 чинии и 4 разрязани кифлички на плота.

За сглобяване на сандвич, вземете шепа месо с кухненски щипки, потопете го в течния сос и го поставете в кифличките. Поставете допълнителни чаши със сос наблизо за потапяне на сандвичите.

Категории:

рецепта / Вечеря / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Закуски със сосове / / Американска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти