Основни ванилови мъфини

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфини

Обикновените мъфини с ванилов крем са чудесна основа за декорация. Външният им вид не разсейва вниманието от декорацията, а класическият им вкус се съчетава добре с всякакви декоративни елементи, независимо дали са бонбони, шоколад, маршмелоу или желирани бонбони. Основните мъфини се пекат с минимален набор от съставки: брашно, масло, яйца, захар, мляко и ванилия. Глазурата се разбива с масло и пудра захар. Намажете я върху напълно охладени мъфини и ги украсете с всякаква декорация по ваш избор. Чудесна идея е да украсите горната част с различни цветя под формата на бонбонени листенца, които лесно залепват за глазурата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/3 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. сол
110 г масло, стайна температура
1 чаша кристална захар
2 големи яйца
2 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаши пълномаслено мляко
165 г масло, стайна температура
3 чаши пудра захар
Щипка сол
2 с.л. пълномаслено мляко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мъфин, първокласно брашно, яйца, мляко, екстракт от ванилия, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Покрийте метална форма за мъфини с вместимост 12 чаши с хартиени чашки.
В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото с миксер на средна скорост до гладка смес, около 1 минута. Добавете захарта и разбийте до кремообразна смес, около 4 минути. Разбийте яйцата едно по едно, след това ванилията. Намалете скоростта на ниска и разбийте брашнената смес на три пъти, като редувате с млякото. Омесете тестото.

Изсипете сместа равномерно в подготвените форми за мъфини. Печете, докато горната част на блата стане твърда, 20-25 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади за 5 минути, след което извадете от формата и охладете напълно.
Пригответе глазурата.

В купа разбийте маслото, пудрата захар и солта с миксер на средна скорост, докато се смесят напълно. Увеличете скоростта на миксера на средно-висока, добавете ванилията и разбийте до кремообразна смес, около 3 минути. Добавете млякото и разбийте за около 1 минута, докато глазурата стане пухкава.
Намажете мъфините с глазура. Украсете горната част с желаните декорации.

Категории:

рецепта / Миксер / Празнични ястия / Десерти / Кексчета, бисквити / Торти / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти