Великденска торта с яйца

Гласове: 2

Време: 5 часа.
Сложност: средно
Порции: 12

Поетапна фото рецепта за невероятно красива великденска торта във формата на яйце, украсена с цветни непарни поръски, едра захар и дражета, покрити с шоколад. Вътре блатовете са покрити с кремообразна глазура, което я прави изключително лесна за приготвяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торти

3/4 чаша кокосово масло, плюс още за намазване на тавата
2 чаши брашно, плюс още за поръсване на тавата
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
110 г нарязан неподсладен шоколад
1 и 1/4 чаши гореща вода
1/3 чаша какао на прах
2 чаши кристална захар
1/2 ч.л. сол
5 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия

Глазура от маслен крем

550 г масло на стайна температура
1/4 чаена лъжичка сол
5 чаши пудра захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
3 с.л. пълномаслено мляко
Едра захар, непарейлни поръски и дражета с шоколадова глазура за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кокосово масло, брашно, шоколад без захар, какао, захар, яйца, екстракт от ванилия, масло, пудра захар, мляко, конфети

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе пандишпана: Загрейте фурната до 180°C. Леко намажете с мазнина и поръсете с брашно 2 кръгли форми за торта с диаметър 20 см, като отърсите излишното брашно. Смесете брашното, бакпулвера и содата за хляб в средно голяма купа; оставете настрана.
Разтопете кокосовото масло и неподсладения шоколад в малка тенджера на средно слаб огън, като разбърквате от време на време; свалете от котлона. В голяма купа разбийте заедно горещата вода и какаото на прах, докато се получи гладка смес. Изсипете разтопената шоколадова смес, като бъркате, докато се смеси. Добавете кристалната захар и солта и разбъркайте, докато се получи гладка смес. Разбийте яйцата едно по едно, след което добавете екстракта от ванилия. Добавете сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят.

Разпределете тестото в подготвените форми. Печете 30-35 минути, докато горната част пружинира при лек натиск. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади за 10 минути във формата. След това прокарайте нож между кекса и стените на формата и го извадете върху решетка, за да се охлади напълно.
Междувременно пригответе глазурата от маслен крем: В голяма купа разбийте маслото и солта с миксер на средна скорост до кремообразна смес, около 1 минута. Намалете скоростта на ниска и постепенно добавете пудрата захар. Увеличете скоростта на средна скорост и разбийте, докато се смесят. Добавете ванилията и разбийте на средно-висока скорост за 2-3 минути, докато сместа стане пухкава. Добавете млякото и разбъркайте до гладкост.

Разрежете и двете торти на 2 парчета, като ги изместите на 1,3 см от центъра.

Сглобете тортата: Отрежете изпъкналите върхове на пандишпаните с дълъг назъбен нож; прехвърлете остатъците в купа. Разрежете всеки пандишпан на 2 равни слоя (оставете слоевете подредени един върху друг). Разрежете всеки слой наполовина, като раздалечите слоевете с 1,3 см от центъра. Ще имате 4 по-малки полумесеца и 4 по-големи полумесеца.

Поставете 4 големи полумесеца един върху друг

Подредете 4 големи полумесеца един върху друг, като разпределите глазурата между слоевете. Поставете купчината с разрязаната страна надолу върху лист хартия за печене. Повторете с по-малките полумесеци, за да направите още една купчина от 4 слоя, след което обърнете купчината с разрязаната страна надолу и я прикрепете към голямата купчина с глазура.

Подрежете краищата на по-малкото парче торта, за да създадете леко заострена форма.

Подрежете краищата на по-малкото парче торта, като създадете леко заострена форма. Прехвърлете остатъците в купа.

Намажете тортата с получената смес отгоре, отдолу и от всички страни.

Отрежете извитата горна част на тортата, за да създадете гладка, заоблена форма; поставете остатъците в купа. Добавете 2-3 супени лъжици глазура към остатъците от тортата и намачкайте с вилица, докато се навлажнят. Разпределете сместа за глазура върху горната, долната и страните на тортата, за да я закръглите и да създадете яйцевидна форма.
Покрийте цялата торта с тънък слой глазура (това е груб, първоначален слой; не е нужно да е перфектна). Охладете в хладилник, докато стегне, около 30 минути. Покрийте тортата с останалата глазура, като използвате още глазура, където е необходимо, за да коригирате формата, правейки я по-скоро като яйце. Покрийте тортата с едра захар, непарейл поръски и глазирани дражета, като ги подредите на редове. Охладете в хладилник, докато стегне, поне 20 минути.