Студено пюре от цвекло в чаши

Гласове: 1

Как се приготвя - Студено пюре от супа от цвекло в шот чаши

Снимка на ястието: Кристина Холмс

Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Количество: 12 - 16 изстрела

Студена пюре от цвекло в шот чаши - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г цвекло, обелено и нарязано на малки парченца
2 сливови домата, нарязани
1 малка скилидка чесън, смляна
Щипка смлян карамфил
2 чаши пилешки бульон, леко осолен
1 и 1/4 чаши обикновено кисело мляко
1 супена лъжица хрян
Пресен копър или мента, за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: цвекло, сливови домати, карамфил, хрян, копър, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете цвеклото, доматите, чесъна, карамфила, 4 чаши вода, пилешкия бульон, 1/2 чаена лъжичка сол и смлян черен пипер на вкус в тенджера. Оставете да заври, след което намалете котлона на среден; оставете да къкри, докато цвеклото омекне, около 30 минути.
На порции пасирайте супата с блендер до гладкост; прехвърлете я в голяма купа. Разбъркайте с 1/2 чаша кисело мляко и подправете със сол и черен пипер. Оставете супата да се охлади леко, след което покрийте и охладете в хладилник за около 2 часа.

Смесете 3/4 чаша кисело мляко с хрян в малка купа; подправете със сол. Разредете супата с малко вода, ако е необходимо. Сервирайте супата в чаши или шотове като предястие; отгоре добавете кисело мляко с хрян и гарнирайте с копър.

Категории:

рецепта / Супи / Студени супи / Кремообразни супи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти