Салата Гъмджа

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 276, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 2 Г., холестерол 101 мг, натрий 526 мг, захар 6 Г.

Тази много проста рецепта включва стандартните съставки за корейска картофена салата, но можете да добавите консервирана царевица, нарязана на кубчета шунка, стафиди, ябълка, варени макаронени изделия и други. Леко сладка и тръпчива, тя е идеална като гарнитура за корейско барбекю или като пълнеж за сандвич, приготвен със супер меки филийки млечен хляб.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 малки краставици (около 100 г), почистени от семки и нарязани на ситно
1 малък морков (около 100 г), обелен и нарязан на малки кубчета
3 средни картофа (700–900 г), обелени и нарязани на парчета с дължина 2,5 см.
3 големи яйца
0,5 чаша майонеза
2 супени лъжици захар
1 с.л. оризов оцет
Четвърт глава лук, ситно нарязана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, морков, картофено пюре, яйца, оризов оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете краставицата и моркова в средно голяма купа и поръсете с 0,5 чаена лъжичка сол. Оставете да престоят поне 15 минути. Пригответе купа с лед и я оставете настрана.
Сложете картофите в голяма тенджера, залейте ги със студена вода до дълбочина 2 см и леко подправете със сол. Внимателно добавете яйцата. Оставете водата да заври на средно силен огън и гответе, докато картофите омекнат, 8-10 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете яйцата в ледената вода. Отцедете картофите в гевгир и ги прехвърлете в голяма купа. Намачкайте горещите картофи и подправете със сол.

Извадете яйцата от ледената вода и ги обелете. Разрежете едното яйце наполовина, отстранете жълтъка и го оставете настрана. Нарежете ситно останалия белтък и останалите яйца и ги добавете към картофеното пюре.
Поставете краставицата и моркова върху суха кърпа и изстискайте излишната течност. Добавете краставицата, моркова, майонезата, захарта, оризовия оцет и лука към картофеното пюре и разбъркайте. Подправете със сол на вкус.
С помощта на лъжичка за сладолед разпределете салатата в чинии и прецедете останалия жълтък през фина цедка върху всяка порция. Останалата салата може да се прехвърли в контейнер, да се затвори плътно и да се съхранява в хладилник до 4 дни. Тази салата може да се използва и като сандвич..

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти / Корейска кухня

Подобни рецепти