Бисквитки "Twirl" с вкус на лимонада

Гласове: 1

Как да си направим бисквитки с вкус на лимонада

Време: 6 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 36

Хранителна стойност на порция:

Калории 88, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 0 Г., холестерол 15 мг, натрий 49 мг, захар 5 Г.

Вкусът на тези бисквитки е толкова ярък, колкото и външният им вид. Жълтият гел оцветител за храна им придава наситен цвят, а сместа от лимоново желе им придава възхитителен цитрусов вкус, подсилен от прясна лимонова кора. Изглеждат абсолютно зашеметяващо и празнично.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши първокласно брашно + допълнително за поръсване
0,5 ч.л. сол
0,5 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
165 г несолено масло на стайна температура
2/3 чаша кристална захар
1 голямо яйце
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 ч.л. екстракт от лимон
1/4 чаша суха смес за лимоново желе (от опаковка от 85 грама)
2 супени лъжици ситно настъргана лимонова кора (от 2 лимона) + 1 чаена лъжичка лимонов сок
0,5 ч.л. лимоненожълт гел оцветител за храна
2 супени лъжици жълта декоративна захар
1 супена лъжица едра бяла захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, лимонова есенция

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете брашното, солта, бакпулвера и содата за хляб. В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, за 3-5 минути. Разбийте яйцето, след това екстрактите от ванилия и лимон. Намалете скоростта на миксера на ниска и разбийте сместа с брашното, докато се поеме напълно.
Прехвърлете половината тесто върху голямо парче пластмасово фолио, оформете го на диск и го увийте. Добавете останалите 2 супени лъжици от сместа с лимоново желе, лимоновата кора и сок и жълтия оцветител за храна към тестото и разбъркайте до гладкост. Прехвърлете тестото върху друго парче пластмасово фолио, оформете го на диск и го увийте. Приберете и двата диска в хладилник, за да стегнат, поне за 2 часа или за една нощ.

Върху леко набрашнена работна повърхност разточете всеки диск тесто на правоъгълник с размери 25x27 см. Поставете обикновеното тесто върху лимоновото тесто и отрежете краищата. Поръсете с 1 супена лъжица кафява захар и внимателно разнесете, за да покриете тестото равномерно. Навийте дългата страна. Увийте в пластмасово фолио и приберете в хладилник, докато стегне, поне за 3 часа или за една нощ.
Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте фурната до 175°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.
В купа смесете останалите 2 супени лъжици смес от лимоново желе, 1 супена лъжица кафява захар и едра бяла захар; покрийте с лист хартия за печене. Оваляйте тестото в захарната смес, като го притискате, докато полепне. Нарежете рулото на филийки с дебелина 1,2 см; подредете ги на разстояние 0,6 см една от друга върху подготвените тави за печене. Печете, като завъртате тавите по средата на печенето, докато бисквитките се надуят и стегнат по краищата, около 15 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти