Безбрашнен кекс

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Тази шоколадова торта е приготвена само с масло, тъмен шоколад, яйца и захар. Тя е без брашно и има чудесно мека текстура с богат шоколадов вкус, което я прави идеална за тези, които са на безглутенова диета или просто искат да поглезят себе си и любимите си хора с нов десерт. Препоръчваме да използвате форма с подвижен диаметър 22 см за тази торта. Поръсете готовия десерт с какао на прах и го нарежете, след като изстине напълно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

165 г несолено масло или маргарин, нарязани на малки парченца, плюс допълнително за намазване на тавата
340 г тъмен шоколад, нарязан
6 големи яйца
0,5 чаши захар
Щипка сол
Какао на прах, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тъмен шоколад, масло, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете леко дъното и стените на тава с подвижен ръб с диаметър 23 см. Смесете шоколада и маслото в термоустойчива купа. Поставете купата върху тенджера с вряща вода (купата не трябва да докосва водата) и разбърквайте, докато се разтопи и се смеси. Извадете купата от водната баня и я оставете леко да се охлади.
Смесете яйцата, захарта и солта в голяма купа. Разбийте с миксер на средна скорост, докато сместа стане гъста и бледа, 5-8 минути.

Внимателно добавете половината от разтопената шоколадова смес към яйчената смес, след което внимателно добавете останалата част. Изсипете тестото в подготвената тава и печете, докато горната част престане да лъщи и едва се поклаща, а клечка за зъби, поставена в центъра, излезе с няколко трохи, 35-45 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади напълно във формата. Отстранете ринга от формата и прехвърлете кекса в чиния за сервиране; поръсете с какао на прах.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Свети Валентин / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти