Великденски мъфини с глазура от бял шоколад

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфини

Можете да използвате всякакви бонбони и сладкиши, които обичате, за да украсите великденски мъфини. Те са особено страхотни, ако са ярко оцветени и се предлагат в разнообразие от текстури и вкусове. Изпечете леки и ефирни ванилови мъфини с освежаващ нотка на портокалов вкус и аромат, след което ги покрийте с нежна глазура от бял шоколад и крема сирене. Това е чудесна основа за всякакъв топинг. Колкото повече различни желирани бонбони, бонбони и горски плодове изберете за декорация, толкова по-ярко и впечатляващо ще изглежда лакомството на вашата празнична маса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кексчета

1,5 чаши първокласно брашно
1,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сол
110 г (0,5 чаша) масло, стайна температура
1 чаша кристална захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 чаена лъжичка сол
1 голямо яйце
2 яйчни жълтъка
0,5 чаша заквасена сметана
Кора от половин портокал (около 1 ч.л.)
Сок от половин портокал (около 1,5 супени лъжици)

Глазура

2/3 с.л. гранули от бял шоколад
2 ч.л. сладкарска мазнина
220 г крема сирене, стайна температура
2 супени лъжици портокалов сок
1 ч.л. екстракт от ванилия
Щипка сол
2 чаши пудра захар
Различни гарнитурикато боровинки, яйца, покрити с шоколад, желирани бонбони, цветни бухнали зърнени закуски, женско биле, покрити с шоколад крекери Греъм

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, бял шоколад, шоколадови парченца (гранули), яйца, заквасена сметана, крема сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Покрийте три метални форми за мъфини (с по 6 чаши всяка) с хартиени чашки.
ГлазураПоставете шоколадовите парченца и мазнината в средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност, като разбърквате от време на време, докато шоколадът се разтопи, около 40-50 секунди. Разбъркайте до гладкост.

С електрически миксер на ниска скорост разбийте крема сиренето в малка купа до гладка смес, около 1 минута. Разбъркайте с разтопения шоколад, портокаловия сок, ванилията и солта. На ниска скорост разбийте пудрата захар, по 1/2 чаша, докато сместа стане гладка, около 2-3 минути. Покрийте с пластмасово фолио.
КексчетаВ средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото, захарта, ванилията и солта с миксер на висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете яйцето и жълтъците, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. С миксер на средна скорост разбийте заквасената сметана, кората и сока. Намалете скоростта на миксера на ниска и добавете брашнената смес. Разбийте, докато сместа стане гладка.
Напълнете всяка форма за мъфини до две трети с тесто. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 17-20 минути. Оставете мъфините да се охладят във формите върху решетка за 10 минути. След това ги извадете от формите и ги охладете напълно.
С помощта на малка метална шпатула разпределете глазурата върху охладените кексчета; украсете с пръчици, бонбони или горски плодове.

Категории:

рецепта / Миксер / Празнични ястия / Великден / Десерти / Кексчета, бисквити / Торти / / Американска кухня / Мелиса д'Арабиан

Подобни рецепти