Торта изненада „Гърне със злато“

Гласове: 5

Как да си направим торта изненада „Саксия със злато“

Време: 4 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Каква е тайната на празничната торта? Атрактивен дизайн и изискан вкус. Но какво ще стане, ако си поиграете малко с формата и добавите малка изненада - желиран бонбон? Тези уникални пинята са идеални за празнична трапеза и ще зарадват както деца, така и възрастни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

2,5 чаши първокласно брашно, плюс допълнително за поръсване на тавите
1 с.л. бакпулвер
3/4 ч.л. сол
165 г масло, стайна температура
1 и 1/3 чаши захар
4 големи жълтъка, със стайна температура (използвайте белтъците за глазурата)
1 супена лъжица екстракт от ванилия
1 и 1/3 чаши пълномаслено мляко

Глазура и пълнеж

4 големи белтъка, стайна температура
2/3 чаша захар
1/3 чаша кехлибарен сироп или мед
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
220 г плюс 6 с.л. (90 г) масло, нарязано на парчета и леко омекнало
1,5 чаши златни M&M's
1 малка опаковка ядлив златен прах (предлага се в специализирани магазини или онлайн)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, мед, драже

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете две кръгли форми за торта с диаметър 20 см (8 инча) със спрей за готвене и покрийте дъната им с хартия за печене. Напръскайте хартията за печене със спрей за готвене и поръсете дъното и стените на формите с брашно, като отърсите излишното.
Приготвяне на бисквитатаВ средно голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта.

В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, за 3 до 5 минути. Намалете скоростта на миксера на ниска; добавяйте жълтъците един по един, като добавяте следващия жълтък само когато предишният е напълно смесен. Добавете ванилията. Разбийте 3 пъти брашното, редувайки се с 2 пъти мляко, докато сместа се смеси напълно (няма проблем, ако сместа прилича на извара). Намалете скоростта на миксера на средна и разбийте още 1 минута.

Разпределете тестото в подготвените форми и го разпределете равномерно. Печете около 40 минути, като обръщате блатовете по средата на печенето; горната част трябва да е златистокафява, а централната част леко да се извива при лек натиск. Оставете ги да престоят във формите за 15 минути, след което прокарайте нож по краищата на блатовете, за да ги отделите от страните. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охладят напълно; изхвърлете хартията за печене.
Приготвяне на глазуратаВ средно голяма тенджера на среден огън загрейте няколко сантиметра вода до леко кипене.

В купата на миксер разбийте белтъците със захарта и сиропа. Поставете купата върху тенджера и разтопете, като бъркате, докато захарта се разтвори, белтъците станат пенести и сместа се затопли, около 5 минути. Прехвърлете купата в миксер и разбийте с приставката за бъркалка на средно висока скорост, докато се образуват твърди, лъскави върхове.
Превключете бъркалката на приставката за разбиване с бъркалка. Разбъркайте ванилията, след което продължете да разбивате, докато сместа стане гладка, като постепенно добавяте маслото, по няколко парченца наведнъж (няма проблем, ако глазурата изглежда неравномерна).

С нож за белене изрежете отвор с диаметър 9 см в центъра на тортата; засега оставете двете парчета настрана.

Издълбайте сърцевината на втория блат от тортата.

Очертайте кръг с диаметър 9 см в центъра на друг блат и издълбайте центъра с лъжица, като оставите средата надолу. Внимателно прехвърлете блата в чиния за сервиране. Намажете го с 1 чаша глазура (като избягвате центъра).

Поставете блатовете за торта и изсипете бонбоните в дупката.

Поставете първия блат с отвор през него върху втория блат и напълнете полученото гнездо с M&M's.

Отрежете горните 1,25 см хоризонтално от останалия 9-сантиметров блат за торта и го поставете върху бонбоните, за да оформите капак.
Покрийте цялата торта с останалата глазура. Охладете в хладилник за около 20 минути, за да може глазурата леко да стегне.
Потопете малка суха четка в ядливо злато и украсете тортата със злато, като почуквате с четката и я вкарвате в труднодостъпни места.