Шоколадови бисквитки с канела и скелет

Гласове: 3

Снимка на ястието: Ралф Смит

Време: 4 часа и 45 минути
Сложност: средно
Количество: 14 оформени бисквитки

Шоколадови бисквитки със скелет и канела - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитки с шоколадови парченца

1 и 3/4 чаши първокласно пшенично брашно
3/4 чаша какао на прах
1 с.л. смляна канела
3/4 ч.л. сода бикарбонат
1/4 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
220 г масло на стайна температура
1 и 1/4 чаши кристална захар
1/2 чаша кафява захар
1 голямо яйце
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Декорация със скелети

1 чаша пудра захар
1 с.л. сух яйчен белтък
1 - 2 супени лъжици вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто за бисквити, първокласно брашно, кафява захар, пудра захар, екстракт от ванилия, яйца, какао, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Приготвяне на бисквиткиВ средно голяма купа смесете брашното, какаото на прах, канелата, содата за хляб, бакпулвера и солта. Разбийте маслото, кристалната захар и кафявата захар в голяма купа с миксер на средна скорост за около 5 минути.

Разбийте яйцето и ванилията до кремообразна смес, 1 до 2 минути. Намалете скоростта на миксера на ниска. Постепенно добавете брашнената смес в купата и разбъркайте до гладкост, около 2 минути. Разделете тестото наполовина; оформете всяка половина в кръг и увийте в пластмасово фолио. Охладете за 1 час.
Разточете всяко парче тесто на дебелина малко над половин сантиметър, като го поставите между два листа хартия за печене. Охладете в хладилник за поне 2 часа.

Поставете решетките в горната и долната третина на фурната и загрейте предварително фурната до 180°C.

Постелете две тави за печене с хартия за печене. Изрежете формички от тестото с помощта на формичка за сладки или резачка за сладки и ги поставете върху тавите за печене, като ги разстоите на 2 см една от друга. Охладете в хладилник за 15 минути.

Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките стегнат, но все още меки, около 15 минути. Оставете ги да се охладят във формите за 10 минути, след което ги оставете да се охладят върху решетка.
Изработване на скелетиСмесете пудрата захар, белтъците и водата в купа с миксер на висока скорост до гладка смес. Поставете в найлонов плик и отрежете ъгълчетата. Нарисувайте череп и кръстосани кости върху бисквитките. Оставете глазурата да стегне 30 минути.

Първо нарисувайте контура на черепа, очите, носа, устата и костите. След това разредете глазурата с вода и нарисувайте детайлите вътре в черепа; използвайте клечка за зъби за по-голяма прецизност.

Рецепта паякови бисквитки.