Супа за махмурлук

Гласове: 6

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

След дълга нощ на купони, нищо не ви успокоява така, както затопляща, богато овкусена супа. Ще се насладите на пикантни, опушени, тръпчиви и кремообразни нотки. Заедно те създават перфектната вкусова комбинация за бързо ободряване. Тази супа се приготвя със ситно нарязан свински котлет, пушен полски колбас и пържен бекон. Пълна е със зеленчуци, ароматна целина и други подправки. Сметаната се добавя в самия край. Пригответе тази супа за махмурлук предната вечер, за да ѝ се насладите на следващия ден. Тя е и чудесно затоплящо лакомство, ако ви е студено в по-хладно време.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 лентички бекон, нарязани на ситно
1 чаша ситно нарязан свински филе
1 малка глава лук, ситно нарязана
1,5 чаши пасирани домати
0,5 чаша ситно нарязани гъби
2 супени лъжици настърган корен от целина
4 стръка целина, нарязани
2 средни моркова, обелени и нарязани
3 чаши нарязани на кубчета картофи
0,5 чаши нарязана полска пушена наденица
2 супени лъжици ситно нарязан праз
1 чаена лъжичка бахар
1 ч.л. дафинов лист
1 чаена лъжичка унгарски червен пипер
1 чаша нарязани на кубчета кисели краставички
3 скилидки чесън, ситно нарязани
1 супена лъжица източноевропейска подправка, като например Вегета (по избор)
3 супени лъжици нарязан пресен копър
1 чаша течна сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, морков, целина, гъби, праз, домати, наденица, бекон, крем, бахар, дафинов лист, копър, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Налейте 8 чаши вода в тенджера за супа и я сложете на средно силен огън. Запържете нарязания бекон в тиган, след което го прехвърлете в тенджерата с водата.
В разтопената беконова мазнина запържете свинското филе, а след това и лука. След като покафенеят, добавете ги в тигана и оставете да заври. Добавете пасираните домати, гъбите, корена от целина, целината, морковите и малко сол и оставете да къкри 15 минути.

След това добавете картофите, наденицата, праза, бахара, дафиновия лист и унгарския червен пипер и гответе още 15 минути.
Добавете киселите краставички, чесъна и подправките, ако използвате, и оставете да къкри 10 минути. Добавете копъра и течната сметана, подправете със сол и черен пипер. Добър апетит!

Категории:

рецепта / Комфортна храна / Есенни ястия / Вечеря / Супи / Месни супи / Гай Фиери

Подобни рецепти