Патица

Пикантната, мазна патица придобива приятна сладост от сос от портвайн и смокини. Преди готвене патицата се маринова в смес от джинджифил, шалот и кориандър, след което се нарязва: бутчетата се пекат във фурната, гърдите се пържат в тиган, а... прочетете още

• Птица
• Домашна подправка
• Царевичен хляб
• Пълнеж

Търдукен е популярно печено птиче месо в САЩ и Великобритания. Забавното име на ястието идва от комбинацията от три английски думи: пуйка, патица и пиле. Печеното се приготвя за Деня на благодарността и е оформено като руска кукла. прочетете още

• Патица
• Бок чой

Патицата в азиатски стил е бунт от вкусове и празнично ястие, идеално за всеки специален повод. Започнете да я приготвяте предварително, тъй като пекинската патица се маринова 24 часа в екзотична смес от мисо паста. прочетете още

Това ястие получава името си от ароматното червено бургундско вино, което се залива птицата няколко пъти по време на печене. То придава на патицата богат, плодов вкус, който се съчетава прекрасно с останалите съставки. прочетете още

Цяла патица, изпечена с плънка, е голямо празнично ястие, което ще се превърне в център на внимание на вашата маса. Пригответе вкусна плънка от ръжен хляб с ябълки, сини сливи и ароматни подправки и я натъпчете в кухината на птицата. Това... прочетете още

Патешкото качаторе, или по ловджийски, е ястие в италиански стил, при което парчетата птиче месо се приготвят със зеленчуци, създавайки пълноценно, ароматно ястие, което не изисква допълнителна гарнитура. Парчетата патешко са предварително... прочетете още

Преди печене патицата се задушава на котлона. Ще ви е необходима тава за печене с решетка, за да предотвратите падането на птицата на дъното. Преди готвене патицата се натрива с китайска подправка от пет подправки и кухината ѝ се пълни с... прочетете още

В тази рецепта патицата се пълни с подправена смес от нарязан джинджифил, ревен, градински чай и чесън и се пече почти три часа в ниска фурна, докато мазнината се разтопи и кожата стане тънка, златистокафява и много... прочетете още

Преди печене, изкормената патица се потапя за кратко в къкреща смес от вода, соев сос, мед и течността от мариновани зелени зърна пипер. Това ще придаде на патицата вкусни аромати и ще подготви кожата за отделяне на мазнината. За да... прочетете още

Тази рецепта за патица включва печене във фурната на ниска температура за почти 5 часа. Ще трябва да бъдете търпеливи, но ще се изумите колко перфектно се получава, със сочно, крехко месо и супер хрупкава коричка, и цялата мазнина, която... прочетете още

• Марината
• Пушеща фурна

Патица, пушена с черен чай, е традиционно ястие от китайската провинция Съчуан, където е известна още като „ранча“. Преди готвене цялата патица се накисва за една нощ в пикантна марината, приготвена с черен чай, мед, джинджифил, зелен лук и сол. прочетете още

Превъзходна рецепта за печена на фурна патица, която се получава невероятно сочна, пълна с вкус и покрита с хрупкава, лъскава коричка без излишна мазнина. Истински празничен деликатес. Започнете да приготвяте патицата за печене предварително, тъй като тя... прочетете още

Пекинската патица е едно от най-известните китайски ястия, съчетаващо сладки и пикантни вкусове и може да се похвали с превъзходно хрупкава кожа, която се нарязва заедно с месото преди сервиране и се сервира с всяка хапка. За да се гарантира, че кожата е перфектно... прочетете още

Печената на фурна патица е вкусна, когато месото ѝ е сочно, кожата ѝ е хрупкава и, най-важното, когато няма огромното количество мазнини, с които тази птица е толкова известна. За да се отстрани частично част от мазнините, кожата на патицата се пробива на няколко места. прочетете още

Печените патешки гърди придобиват перфектния си вкус, ако първо ги натъркате със смес от подправки, която включва пушен червен пипер, чесън на прах, чили, кимион, суха горчица и малко китайска подправка с 5 подправки, която е отлична - прочетете още

• Печена патица
• Глазура от кисел портокал
• Палачинки с билки

Сочни парчета печена пекинска патица, глазирани със сок от портокал, лимон и лайм, сервирани с палачинки, овкусени с билки. Приготвянето на това ястие отнема известно време, но зашеметяващият му вкус си заслужава усилията. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.