Призрачни видения Кексчета

Гласове: 6

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфини

За да имате забавно празненство за Хелоуин, е важно не само да помислите за костюма и декорациите, но и внимателно да обмислите детайли като лакомствата. Изпечете тези тематични мъфини с очарователни призраци за вашите гости. Те са супер лесни за приготвяне и ще създадат празнична атмосфера. Започнете с ванилови мъфини, загладете горната част, нанесете фон от тъмен шоколад и поставете кръг от течен бял шоколад в центъра. Използвайте шишче, за да създадете опашка, нарисувайте очи и уста и вашите духове са готови. Тази проста техника за рисуване на духове с шоколад може да се използва не само върху мъфини, но и върху торти и бисквитки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши първокласно брашно
1 и 1/4 чаени лъжички бакпулвер
1/4 чаена лъжичка фина сол
110 г омекнало масло
1 чаша кристална захар
2 големи яйца на стайна температура
2 ч.л. екстракт от ванилия
2/3 чаша пълномаслено мляко на стайна температура
1 чаша парченца тъмен шоколад
3/4 с.л. гранули от бял шоколад
5,5 ч.л. рафинирано кокосово масло или маргарин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тъмен шоколад, бял шоколад, кокосово масло, мляко, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Покрийте метална форма за мъфини с вместимост 12 чаши с хартиени чашки.
В купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта. В купа с миксер на средно-висока скорост разбийте маслото и захарта до пухкавост, около 4 минути. Чукнете яйцата едно по едно, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо. Добавете ванилията. Намалете скоростта на миксера на средно-ниска. Разбийте половината от брашнената смес, след това цялото мляко, накрая останалото брашно и омесете тесто.

Изсипете тестото във формичките за мъфини, като ги напълните до три четвърти. Печете, като завъртате формичките по средата на печенето, докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста, около 18-20 минути. Прехвърлете формата върху решетка и я оставете да се охлади за 5 минути, след което извадете мъфините от формата и ги оставете да се охладят напълно. С помощта на назъбен нож отрежете горната част на мъфините, за да станат плоски.
Сложете тъмния и белия шоколад в две отделни купички. Добавете 4 чаени лъжички кокосово масло към тъмния шоколад и останалите 1,5 чаени лъжички кокосово масло към белия шоколад. Загрейте всяка купичка шоколад в микровълнова фурна на средна мощност, като разбърквате на всеки 30 секунди, докато сместа стане гладка и течна.
Работейки с едно мъфинче наведнъж, сложете с лъжица по 1 пълна супена лъжица тъмен шоколад върху повърхността, като го разпределите равномерно с гърба на лъжица. Докато тъмният шоколад е все още мокър, сложете с лъжица 1 чаена лъжичка бял шоколад в центъра. Забодете клечка за зъби или дървено шишче от центъра на белия шоколад навън, за да създадете „опашка“. Повторете с останалите мъфини.
Ако е необходимо, загрейте отново тъмния шоколад, докато се разтопи. Поставете шоколада в найлонов плик с цип, отрежете единия ъгъл и нанесете две малки точки от тъмен шоколад върху белите призраци, създавайки очи. Нанесете трета точка, два пъти по-голяма, за устата. Оставете шоколада да стегне 10 минути преди сервиране.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Хелоуин / Десерти / Кексчета, бисквити / Торти / / Американска кухня

Подобни рецепти