Торти с ягоди и шоколадови парченца

Гласове: 1

Как да си направим - Бисквитки с ягоди и шоколадови парченца

Снимка на ястието: Джули Беквит

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 16 торти

Ягодово-шоколадови кексчета - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тесто

110 г масло
0,33 чаша какао на прах
0,25 чаши захар
1 ч.л. разтворимо еспресо
2 с.л. течна сметана
1 голямо яйце
1,25 чаши ситно натрошени пълнозърнести крекери Греъм
1 чаша сладки кокосови люспи
0,5 чаши нарязани бадеми
0,5 ч.л. екстракт от ванилия

Пълнеж

30 г лиофилизирани ягоди
2 чаши бели шоколадови парченца
0,25 чаши течна сметана

Шоколадова глазура

1 чаша полусладки шоколадови парченца
1 с.л. маргарин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, бял шоколад, полусладък шоколад, кокосови люспи, кафе, какао, крем, яйца, бадем, ягода

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 170°C. Покрийте квадратна тава за печене с ширина 20 см с хартия за печене, като оставите част отгоре.
Приготвяне на тестото: В средно голяма тенджера разтопете маслото с какаото на прах, захарта и еспресото на среден огън.

В малка купа разбийте заедно течната сметана и яйцето. Добавете и разбийте няколко супени лъжици от сместа масло-какао, след което изсипете всичко обратно в тигана. Гответе, като бъркате, докато сместа стане гладка и се сгъсти, около 1 минута. Свалете от котлона и разбъркайте пълнозърнестите бисквити, кокоса, бадемите и ванилията. Изсипете сместа в подготвената тава за печене. Печете, докато стегне, около 8 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади напълно във формата.

Направете пълнежаПасирайте половината от ягодите (около 1 чаша) в кухненски робот, докато прахообразната смес се нареже на ситно. Оставете останалите ягоди за гарниране.

Сложете белия шоколад в купа. В малка тенджерка оставете сметаната да заври на слаб огън, след което я изсипете върху белия шоколад. Оставете да престои, докато шоколадът омекне, 3-5 минути. Разбъркайте до гладкост. Добавете ягодовия прах. Разпределете го върху охладеното тесто. Покрийте и приберете в хладилник, докато стегне, около 30 минути.
Направете глазуратаЗагрейте полусладките шоколадови парченца и маргарина в малка купа в микровълнова фурна за по 20 секунди, като бъркате, докато се разтопят и станат гладки. Оставете леко да се охладят, около 5 минути. Разпределете равномерно върху плънката. Смачкайте леко останалите ягоди и поръсете отгоре. Покрийте и охладете, докато стегнат. Извадете от тавата, като използвате хартията за печене, и нарежете на блокчета.

Рецепта сладоледена торта и глазура от малцово мляко.

Лиофилизираните ягоди имат отличителен вкус. Уверете се, че ягодовият прах не е твърде фин; трябва да можете да видите красивите червени петънца..