Марципан
Гласове: 4
Време: 20 мин.
Марципан - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 225 г бадемова паста
- 1 и 3/4 чаши пудра захар
- 4 супени лъжици царевичен сироп
- Хранителни оцветители
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бадемова паста, пудра захар, сироп
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете бадемовата паста в купата на електрически миксер и разбийте, докато леко се разхлаби. Добавете около 1 чаша пудра захар и разбийте, докато се смеси.
Добавете останалата захар и разбийте, докато се смеси напълно. В този момент сместа ще прилича на едри галета. Добавете царевичния сироп и разбъркайте добре. Сместа ще бъде все още доста ронлива. - Поставете сместа върху чиста работна повърхност и месете, докато се образува гладко „тесто“. Ако тестото е твърде лепкаво, добавете още малко пудра захар. В този момент можете да увиете тестото плътно в найлоново фолио и да го приберете в хладилник.
Ако искате цветен марципан, отделете достатъчно тесто за оцветяване. Добавете капка хранителен оцветител и омесете отново. За по-ярък цвят, добавете още хранителен оцветител. Можете да оформите всякакви форми, които харесвате.
Изход1 супена лъжица.
Категории:
рецепта / Десерти / Бонбони / Немска кухня / Емерил Лагас
Подобни рецепти
