Етикет на пикник с печени стриди
Стридите се считат за гурме ястие. Те не се ядат просто така. Има правила и етикет за консумацията им. В тази статия ще обясним как се приготвят и консумират пържени стриди в ресторанти по крайбрежието на САЩ.
В Америка това събитие се нарича „Печене на стриди“, което се превежда като пикник със стриди, печени на открит огън.
Стриди Те се считат за гурме ястие. Не се ядат просто така. Има правила и етикет за консумацията им. В тази статия ще обясним как се приготвят и консумират пържени стриди в ресторанти по крайбрежието на САЩ.
В Америка това събитие се нарича Печени стриди което се превежда като пикник със стриди, печени на открит огън.
Къде сервират стриди?
Стридите се сервират на открито, защото процесът е доста мръсен. Трябва да отворите черупките, да изгребете съдържанието и да изхвърлите отпадъците. Ако обичате да носите леки или елегантни дрехи, най-добре е да стоите далеч от зоната за приготвяне на стриди, тъй като до края на храненето ще бъдете толкова мръсни, че няма да се познаете. Най-добре е да носите нещо, което не показва мръсотия и което няма да ви притеснява да се изцапате.
Какво трябва да вземете със себе си?
Ще ви трябват следните елементи:
1. Голяма, термоустойчива ръкавица, която носите на недоминиращата си ръка. Така че, ако сте десничар, носите ръкавицата на лявата си ръка и обратно. Разбира се, можете да носите две ръкавици, но това ще бъде неудобно. Стридите ще се сервират топли. Ръкавицата е необходима специално за задържане на черупката.
2. Тъп, плосък нож с удобна дръжка, която пасва добре в ръката ви и не се хлъзга. В противен случай лесно бихте могли да се порежете в твърдата черупка на стрида.
3. Нещо, с което да подсушите ръцете си – стара кърпа, парцал или пакет кухненска хартия. Мивките често са много мръсни.
Разбира се, място, което приготвя стриди, трябва да има всички тези продукти под ръка. Но е добра идея да си носите и свои собствени. Това важи особено за първата точка. Неудобно е да използвате ръкавица, която е твърде малка или твърде голяма. Най-добре е да отидете предварително в магазина и да изберете правилния размер.
Напитки за стриди
Можете да използвате всякакви напитки, които харесвате. Бира, бяло вино и газирана вода са подходящи.
Сосове за стриди
Стридите се сервират със сос в индивидуални сосчета, лют сос в бутилки и солени крекери. Лимон се използва рядко. Ако обичате стридите си с лимон, носете си свои собствени.
Подготовка
Стридите се хвърлят върху горещ метален лист над запален огън. Върху стридите се поставя мокра торбичка и топлината равномерно ги задушава. Няма традиция за разговор по време на хранене. След като стридите са готови, всички са толкова заети с яденето, че няма време за разговор.
Стридите се сервират на дълги маси с дупки, под които има урни или пластмасови контейнери за отпадъци. Намерете си място и изчакайте. Няма проблем, ако около вас има непознати. Пържените стриди, приготвени на открито, са ястие, което сближава хората.
След като си намерите място на масата, трябва да поставите вещите си там, като например бутилка бира. Ако мястото ви не е определено, по-гладните клиенти може да ви грабнат стридите директно под носа.
Накрая стридите се сготвят. Изнасят се и се подреждат по масите на големи купчини между дупките на урните. Тук няма чинии или прибори за хранене!
Хората, нетърпеливи да опитат този пържен морски деликатес, губят учтивостта си. Само преди няколко минути си бъбрехте приятно с интелигентната възрастна дама, която стои до вас, но сега, щом види стридите, тя изведнъж се превръща в алчна земеровка, готова да ви отблъсне и да събере колкото се може повече черупки.
Ще ви сервират стриди с различни размери. Правилото е да вземете колкото можете повече, вместо да се опитвате да избирате само най-големите.
Черупките, които сте взели, трябва да се отворят с нож. Защо е важно да избирате както големи, така и малки черупки? Първо, смята се, че трябва да се отнасяте с уважение към животните, независимо от размера им. Второ, стридите в малки черупки понякога могат да бъдат изненадващо месести и вкусни.
За да отворите черупката, поставете я с плоската страна нагоре в дланта си. Ако черупката е леко отворена, просто пъхнете нож между черупките и завъртете. Ако не, започнете да бъркате в най-дебелата част на черупката с ножа. Ако можете да вкарате ножа, натиснете го по-навътре и завъртете. Със сигурност не е лесна задача, но ако успеете, ще бъдете възнаградени с вкусна, сочна стрида, задушена в собствения си сок.
Плъзнете нож под стридата, за да я освободите от черупката. Сега имате две възможности да я ядете:
1. Извадете стридата, като я държите с единия пръст, а другия с нож. Можете да я изядете веднага или първо да я потопите в соса.
2. Доближете черупката до устните си и оставете стридата и нейния солен сок да се плъзнат в устата ви. Можете да отпиете малко, ако не можете да изпиете всичко на една глътка.
Сега празната черупка трябва да се хвърли в дупката на масата. Кошчетата за боклук, разположени под масите, са предназначени само за празни черупки. Консерви, бутилки, хартия и други боклуци трябва да се изхвърлят в други, специално обозначени кошчета.
Ако случайно отворите черупката и откриете вътре мъничък рак, празнувайте късмета си. Местните жители смятат това за добра поличба и ще се радват да ви поздравят. Ракът няма да ви ухапе. Трябва да го изядете заедно със стридата.
И още нещо. Ако не харесвате стридите, защото са препечени или недопечени, не ги яжте. Отдръпнете се от масата, изпийте бира и изчакайте следващата порция.
Какво правят с празните черупки тогава?
Вероятно се чудите какво се случва с черупките, останали от стридите. След това те се разделят на две групи. Най-големите се запазват за местната игра oyster tag. Тя е малко като лазер таг. Единствената разлика е, че играчите „убиват“ врагове не с лазерни оръжия, а с обикновени снаряди, които хвърлят един срещу друг с прецизност. Тъй като снарядите са остри, те могат да порежат играчите. Това е основно смисълът на играта. Накрая всички са щастливи, смеят се и се отправят към пункта за първа помощ, за да им превържат раните.
Останалите черупки се отнасят в Министерството на природните ресурси, което от своя страна ги разпределя по специален начин в крайбрежните води. Старите черупки осигуряват добро убежище за младите стриди.
В Америка това събитие се нарича Печени стриди което се превежда като пикник със стриди, печени на открит огън.
Къде сервират стриди?
Стридите се сервират на открито, защото процесът е доста мръсен. Трябва да отворите черупките, да изгребете съдържанието и да изхвърлите отпадъците. Ако обичате да носите леки или елегантни дрехи, най-добре е да стоите далеч от зоната за приготвяне на стриди, тъй като до края на храненето ще бъдете толкова мръсни, че няма да се познаете. Най-добре е да носите нещо, което не показва мръсотия и което няма да ви притеснява да се изцапате.
Какво трябва да вземете със себе си?
Ще ви трябват следните елементи:
1. Голяма, термоустойчива ръкавица, която носите на недоминиращата си ръка. Така че, ако сте десничар, носите ръкавицата на лявата си ръка и обратно. Разбира се, можете да носите две ръкавици, но това ще бъде неудобно. Стридите ще се сервират топли. Ръкавицата е необходима специално за задържане на черупката.
2. Тъп, плосък нож с удобна дръжка, която пасва добре в ръката ви и не се хлъзга. В противен случай лесно бихте могли да се порежете в твърдата черупка на стрида.
3. Нещо, с което да подсушите ръцете си – стара кърпа, парцал или пакет кухненска хартия. Мивките често са много мръсни.
Разбира се, място, което приготвя стриди, трябва да има всички тези продукти под ръка. Но е добра идея да си носите и свои собствени. Това важи особено за първата точка. Неудобно е да използвате ръкавица, която е твърде малка или твърде голяма. Най-добре е да отидете предварително в магазина и да изберете правилния размер.
Напитки за стриди
Можете да използвате всякакви напитки, които харесвате. Бира, бяло вино и газирана вода са подходящи.
Сосове за стриди
Стридите се сервират със сос в индивидуални сосчета, лют сос в бутилки и солени крекери. Лимон се използва рядко. Ако обичате стридите си с лимон, носете си свои собствени.
Подготовка
Стридите се хвърлят върху горещ метален лист над запален огън. Върху стридите се поставя мокра торбичка и топлината равномерно ги задушава. Няма традиция за разговор по време на хранене. След като стридите са готови, всички са толкова заети с яденето, че няма време за разговор.
Стридите се сервират на дълги маси с дупки, под които има урни или пластмасови контейнери за отпадъци. Намерете си място и изчакайте. Няма проблем, ако около вас има непознати. Пържените стриди, приготвени на открито, са ястие, което сближава хората.
След като си намерите място на масата, трябва да поставите вещите си там, като например бутилка бира. Ако мястото ви не е определено, по-гладните клиенти може да ви грабнат стридите директно под носа.
Накрая стридите се сготвят. Изнасят се и се подреждат по масите на големи купчини между дупките на урните. Тук няма чинии или прибори за хранене!
Хората, нетърпеливи да опитат този пържен морски деликатес, губят учтивостта си. Само преди няколко минути си бъбрехте приятно с интелигентната възрастна дама, която стои до вас, но сега, щом види стридите, тя изведнъж се превръща в алчна земеровка, готова да ви отблъсне и да събере колкото се може повече черупки.
Ще ви сервират стриди с различни размери. Правилото е да вземете колкото можете повече, вместо да се опитвате да избирате само най-големите.
Черупките, които сте взели, трябва да се отворят с нож. Защо е важно да избирате както големи, така и малки черупки? Първо, смята се, че трябва да се отнасяте с уважение към животните, независимо от размера им. Второ, стридите в малки черупки понякога могат да бъдат изненадващо месести и вкусни.
За да отворите черупката, поставете я с плоската страна нагоре в дланта си. Ако черупката е леко отворена, просто пъхнете нож между черупките и завъртете. Ако не, започнете да бъркате в най-дебелата част на черупката с ножа. Ако можете да вкарате ножа, натиснете го по-навътре и завъртете. Със сигурност не е лесна задача, но ако успеете, ще бъдете възнаградени с вкусна, сочна стрида, задушена в собствения си сок.
Плъзнете нож под стридата, за да я освободите от черупката. Сега имате две възможности да я ядете:
1. Извадете стридата, като я държите с единия пръст, а другия с нож. Можете да я изядете веднага или първо да я потопите в соса.
2. Доближете черупката до устните си и оставете стридата и нейния солен сок да се плъзнат в устата ви. Можете да отпиете малко, ако не можете да изпиете всичко на една глътка.
Сега празната черупка трябва да се хвърли в дупката на масата. Кошчетата за боклук, разположени под масите, са предназначени само за празни черупки. Консерви, бутилки, хартия и други боклуци трябва да се изхвърлят в други, специално обозначени кошчета.
Ако случайно отворите черупката и откриете вътре мъничък рак, празнувайте късмета си. Местните жители смятат това за добра поличба и ще се радват да ви поздравят. Ракът няма да ви ухапе. Трябва да го изядете заедно със стридата.
И още нещо. Ако не харесвате стридите, защото са препечени или недопечени, не ги яжте. Отдръпнете се от масата, изпийте бира и изчакайте следващата порция.
Какво правят с празните черупки тогава?
Вероятно се чудите какво се случва с черупките, останали от стридите. След това те се разделят на две групи. Най-големите се запазват за местната игра oyster tag. Тя е малко като лазер таг. Единствената разлика е, че играчите „убиват“ врагове не с лазерни оръжия, а с обикновени снаряди, които хвърлят един срещу друг с прецизност. Тъй като снарядите са остри, те могат да порежат играчите. Това е основно смисълът на играта. Накрая всички са щастливи, смеят се и се отправят към пункта за първа помощ, за да им превържат раните.
Останалите черупки се отнасят в Министерството на природните ресурси, което от своя страна ги разпределя по специален начин в крайбрежните води. Старите черупки осигуряват добро убежище за младите стриди.
Гласове: 1
Категории:
Свързани статии
