Шоколадови брауни бисквитки с ядки

Гласове: 3

Ако предпочитате парченца брауни, изпечени по краищата на тавата, тези бисквитки ще сбъднат мечтата ви: хрупкави краища с мека сърцевина. Ако предпочитате шоколадовото ви тесто леко недопечено, печете бисквитките, докато станат леко лъскави.

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Като алтернатива, можете да направите сандвичи с тези бисквитки и слой сладолед.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша първокласно брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1 пакет (350 г) полусладки шоколадови парченца
110 г масло, нарязано на парченца
1 чаша захар
3 големи яйца
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 чаша орехи, леко нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шоколадови парченца (гранули), първокласно брашно, екстракт от ванилия, орехи, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете брашното, бакпулвера и солта.

Разтопете шоколадовите парченца и маслото в купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте в микровълновата за 30 секунди, след което разбъркайте до гладкост. Оставете леко да се охладят.
С електрически миксер разбийте захарта и яйцата в голяма купа на средно висока скорост за около 2 минути, докато се образува гъста, жълтеникава смес. Добавете шоколадовата смес и разбийте, докато се смесят. Разбийте с екстракта от ванилия.

Добавете сместа с брашното и разбийте на средно-ниска скорост. Внимателно добавете орехите (ако използвате). В този момент тестото ще е доста меко. Охладете го за около 30 минути, докато стане достатъчно твърдо, за да можете да го гребвате с лъжица.

Поставете решетките в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 180°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.

С лъжица разпределете тестото върху подготвените тави за печене, като го загребвате със супена лъжица (лъжичка за сладолед също ще свърши работа). Оставете 5 см разстояние между бисквитките (те ще се разширят значително по време на печене). Ще ви остане достатъчно тесто за още една партида.
Печете 14-16 минути, докато по повърхността се появят пукнатини, бисквитките загубят блясъка си и краищата станат по-твърди. След около половината време завъртете тавите за печене. Оставете бисквитките върху тавите за печене за няколко минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. След като тавите за печене се охладят, повторете процеса с останалото тесто. Бисквитките могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер на стайна температура до 3 дни.

Рецепта бисквитки.

Бележка от кулинарния екип:

За да измерим брашното, го слагаме с лъжица в мерителна чаша и след това го заглаждаме, като отстраняваме излишното. Ако сложим брашното директно от опаковката, то ще се уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия..