Ягодова торта, потопена в шоколад

Гласове: 2

Тази 30-сантиметрова ягодова торта ще покаже голямото ви сърце. За да създадем гигантската ягода, изпекохме ягодовата торта в купички, след което я оформихме във формата на ягода, покрихме я с глазура и накрая я покрихме със слой разтопен шоколад. Слънчогледовите семки действат като ягодови семки, а прясната мента изглежда точно като листата.

Време: 3 часа.
Сложност: средно
Порции: 12 - 14

Стъпка по стъпка фото рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 пакета (по 520 г) смес за ягодов кекс (плюс необходимите съставки)
2 пакета (по 450 г) бял крем за торта
Незалепващ спрей за готвене
30 капки червен хранителен оцветител
1/4 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 чаша слънчогледови семки
340 г полусладък шоколад, нарязан
110 г масло, нарязано на парченца
12 големи листа от мента, плюс 1 стрък мента с листа
110 г бял шоколад, нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, крем, полусладък шоколад, бял шоколад, екстракт от ванилия, слънчогледови семки, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напълнете мерителна чаша до две трети с тесто, разпределете останалото количество в купички.

Вземете стъклена мерителна чаша (240 мл) и две термоустойчиви купички с вместимост 1,4 литра. Намажете вътрешността им със спрей за готвене. Пригответе сместа за кекс. Напълнете мерителната чаша до две трети с тесто и разпределете останалото количество между купичките.

С помощта на назъбен нож заравнете горната част на кексовете, които сте изпекли в купички.

Печете тестото в чашата за 15 минути или в купичките за 35-40 минути. Оставете да се охлади. С помощта на назъбен нож загладете горната част на изпечените в купичките кексчета. Притиснете разрязаните страни една към друга, като използвате малко глазура.

Отрежете парче от 2,5 см от едната страна на получения „сандвич“.

Отрежете парче от 2,5 см от едната страна на получения „сандвич“. Обърнете го с отрязаната страна надолу.

Отрежете леко малката торта от кръга от едната страна, след което я прикрепете към по-големите торти, използвайки крем.

Отрежете леко едната страна на малката торта от чашата, така че да лежи равна. След това, използвайки глазура, я прикрепете към блатовете от купичките, както е показано на снимката.

Покрийте цялата торта с крем и я замразете за 30 минути, за да стегне.

Покрийте цялата торта с крем и я замразете за 30 минути, за да стегне.

В малка купа смесете оцветител за храна и екстракт от ванилия, намажете тортата с глазура, след което подредете слънчогледовите семки на редове, за да симулирате ягодови семки.

Поставете тортата върху поднос за сервиране. Смесете оцветител за храна и екстракт от ванилия в малка купа. Внимателно го разпределете върху широката половина на тортата.

Подредете слънчогледовите семки на редове върху червената част на тортата.

Разтопете шоколада с маслото и го разпределете по дъното на тортата, като оставите шоколада да се отцеди от ягодите.

Разтопете полусладкия шоколад с маслото в микровълновата фурна: загрейте за 30 секунди, като разбърквате. Разпределете шоколадовата смес върху долните две трети от тортата, като я оставите да се отцеди върху поднос за сервиране.

Подредете листа от мента около горната част на „ягодата“ и вмъкнете дълго стъбло от мента в тортата.

Разтопете белия шоколад и украсете със зигзагообразни линии

Разтопете белия шоколад в микровълновата фурна на интервали от 15 секунди, като бъркате непрекъснато. Прехвърлете го в затваряща се найлонова торбичка. Отрежете ъгълчето и изсипете белия шоколад на зигзаг върху полусладката шоколадова глазура. Оставете тортата да престои 15 минути.

Ягоди, покрити с шоколад.