Пай със смор

Гласове: 1

Време: 6 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Превърнете десерта с'мор за къмпинг в ярък и вкусен празничен пай. С'морът е печен на лагерен огън маршмелоу и парче шоколад, поставени между два крекера Греъм. Този пай е по-голяма версия на десерта: няколко шоколадови блокчета и щедро количество маршмелоу се пекат в затворена, пълнозърнеста, подправена кора за шортбред. Покрийте готовия пай с шоколадова глазура и цветни поръски за ярък и весел вид.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

2,5 чаши първокласно брашно + допълнително за работа
1 и 1/4 чаши пълнозърнесто брашно
6 супени лъжици кристална захар
1,5 ч.л. смляна канела
1 чаена лъжичка едра сол
1/4 ч.л. смляно индийско орехче
170 г охладено масло, нарязано на кубчета
0,5 чаша охладена мазнина, нарязана на кубчета
2/3 чаша ледена вода
2 чаени лъжички бял оцет

Пълнеж

4 блокчета тъмен шоколад (по 125 г)
3-4 чаши мини маршмелоу
1 голямо яйце, разбито

Глазура

3 чаши пудра захар
3/4 чаша какао на прах
6 супени лъжици мляко
1/4 чаена лъжичка едра сол
Цветни поръски за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пълнозърнесто брашно, тъмен шоколад, яйца, мляко, ружа, какао, индийско орехче, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Торта:

В много голяма купа разбийте заедно брашното, кристалната захар, канелата, солта и индийското орехче, докато се разпределят равномерно. С помощта на блендер за сладкиши или на ръце, смесете маслото и мазнината със сухата смес, докато сместа заприлича на едър пясък. Смесете водата и оцета в малка купа, след което ги добавете към сместа и омесете тесто.
Разделете тестото на два диска, увийте всеки в пластмасово фолио и охладете в хладилник за поне 4 часа.

Загрейте фурната до 200°C. Постелете малка тава за печене с хартия за печене.
Пълнеж:

Извадете тестото от хладилника и разточете единия диск върху леко набрашнена работна повърхност. Поставете тестото върху тава за печене, като покриете равномерно дъното. Не отрязвайте излишното тесто все още. Подредете шоколадовите блокчета върху тестото. Поръсете мини маршмелоу с шоколад. Разточете втория диск тесто и го поставете върху маршмелоу, като покриете напълно пая. Отрежете излишното тесто от горната част и прегънете ръба на долното тесто върху ръба на горното тесто.
Притиснете краищата един към друг с вилица или с пръсти. Намажете с разбито яйце и надупчете няколко дупки в горния слой с вилица. Печете до златисто кафяво, 45-50 минути. Оставете да се охладят напълно.
Глазура:

В купа смесете пудра захар, какао на прах, мляко и сол, докато се образува гъста паста. Намажете кекса с глазура и веднага поръсете с цветни пръчици. Оставете глазурата да стегне за около 15 минути. Нарежете и сервирайте.