Торта „Мумия“

Гласове: 6

Време: 3 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Тъмната шоколадова торта е чудесна основа за зловещ празничен десерт. Украсете я с паяжина или мумия, направена от разтопени маршмелоу, опънати в мрежа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пандишпанова торта

0,66 чаши (2/3 чаша) растително масло, плюс допълнително за намазване на тигана
1 чаша какао на прах
1 чаша вряща вода
2 чаши кристална захар
1,75 чаши първокласно пшенично брашно
2 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка фина сол
1 чаша пълномаслено мляко
2 големи яйца
1 супена лъжица екстракт от ванилия
Ще ви трябватдве кръгли форми за бисквити с диаметър 20 см.

Пълнеж и глазура

1,5 чаши течна сметана
0,75 чаши пресято какао на прах
220 г нарязан полусладък шоколад
1 чаена лъжичка еспресо на прах
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Щипка фина сол
2 супени лъжици (30 г) масло
0,33 чаши пресята пудра захар

Декорация

2 чаши мини маршмелоу (около 110 г)
Захарен паяк или очи

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто за бисквити, първокласно брашно, яйца, крем, мляко, екстракт от ванилия, пудра захар, полусладък шоколад, какао, кафе, ружа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе пандишпанаПоставете решетката на фурната в центъра и я загрейте предварително до 180°C. Покрийте дъното на двете форми за пай с хартия за печене и намажете хартията за печене и стените на формите с растително масло.
Смесете какао на прах и вряща вода, оставете да престои 5 минути (това ще помогне за по-богат вкус на шоколада).

В голяма купа смесете захарта, брашното, бакпулвера и солта. В средно голяма купа смесете какаото на прах, растителното масло, млякото, яйцата и ванилията. Изсипете какаовата смес към захарната смес и разбъркайте до гладкост (сместа ще бъде течна).

Разпределете тестото по равно в двете тави. Печете 30-40 минути, докато кексчетата стегнат в центъра. За да проверите дали са готови, забодете клечка за зъби в центъра; тя трябва да излезе чиста. Оставете да се охладят напълно във формата.
Пригответе пълнежа и глазуратаЗагрейте сметаната на водна баня на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато започне да запарва. Добавете какаото на прах, шоколада, еспресото, ванилията и солта и разбъркайте до гладкост, около 2 минути. Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи. Разбъркайте пудрата захар, докато се разтвори напълно. Оставете глазурата да се охлади напълно.
Сглобете тортатаПоставете единия блат с главата надолу върху чиния за сервиране или поставка за торта. Сложете 1 чаша глазура в центъра и разпределете равномерно, като оставите малко под ръба на тортата. Отгоре поставете втория блат с главата надолу и разпределете останалата глазура върху горната част и страните на тортата.

Направете декорацията: Загрейте маршмелоутата в микровълнова фурна, докато започнат да се надуват и омекнат достатъчно, за да ги разбъркате. Оставете ги да престоят няколко минути, за да се охладят леко. Напръскайте ръцете си със спрей за готвене. За да направите паяжината, вземете топка маршмелоу с размер на супена лъжица и я разтегнете на ивици по тортата. Повторете това няколко пъти в различни посоки, за да създадете мрежа от маршмелоу, подобна на паяжина. За да направите мумията, разтегнете маршмелоутата така, че ивиците по тортата да са в една и съща посока, оставяйки малка празнина между тях за очи. Декорирайте със захарен паяк или поставете стъклени очи за мумията.