Супа е шир
Гласове: 1
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 148, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 3 Г., холестерол 30 мг, натрий 292 мг, захар 3 Г.
Калории 148, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 3 Г., холестерол 30 мг, натрий 292 мг, захар 3 Г.
Тази кадифена персийска супа от овес и пиле получава кремообразната си текстура от овесени ядки. Готова е за по-малко от час и ръцете ви са свободни през по-голямата част от това време. Поширайте пилешките гърди цели в супата, за да сте сигурни, че са сочни, след което ги накъсайте с две вилици накрая. Изстискан лимонов сок е завършекът и вкусът се засилва.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 220 г обезкостени половинки пилешки гърди без кожа
- 1 чаша овесени ядки
- 2 скилидки чесън, счукани
- 1 среден морков, настърган (около 0,5 чаша)
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 1 с.л. зехтин
- 0,5 чаши топло мляко
- 1 чаша нарязан пресен магданоз
- Сок от 1 лимон + още, ако е необходимо
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, овесени ядки, морков, мляко, лимонов сок
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете пилешкото месо в голяма тенджера, добавете овесените ядки, чесъна, морковите, лука, зехтина, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер. Добавете 5 чаши вода и поставете дървена лъжица в тенджерата, за да предотвратите преливането на течността. Покрийте тенджерата и оставете да заври на средно силен огън за 10-15 минути.
- Намалете котлона на средна степен и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато пилешкото месо се сготви напълно, 20-25 минути. Ако супата се сгъсти твърде бързо, преди пилешкото да е готово, добавете до 1 чаша вода, за да я разредите.
- Извадете пилешкото месо от супата и го накъсайте с две вилици. Върнете накъсаното пилешко месо в тенджерата и разбъркайте добре. Постепенно добавете млякото, като бъркате непрекъснато. Намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри още 10 минути.
- Добавете половината магданоз и лимоновия сок. Опитайте супата. Трябва да има лек цитрусов вкус. Ако е необходимо, добавете още сол, черен пипер и/или лимонов сок. Сервирайте, поръсена с останалия магданоз.
Категории: