Виетнамска закуска Бан Ми

Гласове: 3

Как да си приготвим Бан Ми - виетнамско предястие

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Виетнамска закуска Бан Ми - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша пилешки или свински пастет (300 г), стайна температура
1/4 чаша майонеза
1 с.л. настърган обелен джинджифил
1 чаена лъжичка соев сос
1/2 багета, разрязана наполовина по дължина и нарязана на малки парченца
2 с.л. оризов винен оцет
1 с.л. растително масло
Ситно настъргана кора и сок от 1/2 лайм
едра сол
1 голям морков, нарязан на малки лентички
1/2 малка репичка дайкон, нарязана на тънки лентички
сос Sriracha (азиатски чили сос)
Пресен кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свински пастет, пилешки пастет, майонеза, корен от джинджифил, соев сос, багета, оризов оцет, лимонов сок, лимонова кора, морков, репичка дайкон, Сос Шрирача, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

С помощта на миксер разбийте пастета, майонезата, джинджифила и соевия сос, докато сместа стане лека и пухкава, за около 1 до 2 минути. Покрийте и охладете до употреба.
Загрейте фурната до 190°C. Поставете багетата върху тава за печене и печете до златисто кафяво, около 10 минути, след което охладете.

Междувременно пригответе дресинга: В купа разбийте оцет, растително масло, кора и сок от лайм и 1 чаена лъжичка сол. Добавете морковите и дайкон и разбъркайте.
Намажете хляба с пастет, поръсете със сос Шрирача и отгоре сложете моркови и дайкон. Залейте с дресинга и поръсете с листа от кориандър.

Категории:

рецепта / Предястия / Канапета / Сандвичи / Food Network - рецепти / Виетнамска кухня

Подобни рецепти