Сладолед с резен диня

Гласове: 2

Време: 30 минути плюс време за замразяване
Сложност: лесно
Порции: 6

Сладоледът и динята са два сладки и освежаващи символа на лятото, а когато се комбинират, са два пъти по-вкусни! Този десерт лесно ще впечатли гостите на масата и със сигурност ще зарадва децата. Освен това е невероятно лесен за приготвяне - всичко, от което се нуждаете, е кондензирано мляко, бита сметана и малко внимание към детайла. Давайте!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 малка диня без семки (до 2 кг)
400 гр. кондензирано мляко
Щипка фина сол
2 чаши течна сметана, охладена
Специално оборудване: потапящ се блендер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Диня, кондензирано мляко, крем, сладолед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отрежете малко парче от горната част на динята, като разкриете розовата месест част. Поставете динята с разрязаната страна нагоре в голям съд. Използвайте пасатор, за да пасирате месестата част, като движите пасатора вътре и по обиколката на динята, следвайки формата на вътрешността. Внимавайте да не разрежете кората отстрани или отдолу.
Отцедете сока и запазете 1 чаша за сладолед; останалото оставете настрана за по-късна употреба. С лъжица изстържете останалата розова месест част, оставяйки гладко бяло пространство вътре в динята (това е необходимо за правилното замразяване). Уверете се, че вътре не е останал сок и подсушете страните с кухненска хартия.

Поставете динята във фризера, докато правите сладоледа.
В голяма купа разбийте заедно кондензираното мляко, солта и 1 чаша запазения сок от диня.

В голяма купа разбийте течната сметана с електрически миксер на средно висока скорост, докато се образуват твърди върхове, около 2 минути. С помощта на гумена шпатула добавете половината от разбитата сметана към сместа с кондензираното мляко, докато стане гладка, след което добавете останалата сметана, докато се смеси напълно.
Изсипете сместа в замразената диня, като я напълните до самия ръб. Покрийте с пластмасово фолио и замразете, докато стегне, около 3 часа или за една нощ.
Ако динята е била замразена за една нощ, размразете я в хладилник 2 часа преди сервиране. Поставете динята с разрязаната страна надолу върху дъска за рязане и я разрежете наполовина по дължина с дълъг кухненски нож. Нарежете всяка половина на 3 дълги резена.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладолед, сорбета / Food Network - рецепти

Подобни рецепти