Мармалад от червена боровинка
Гласове: 3
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Червените боровинки са един от най-мощните природни източници на витамини през есента и зимата. В допълнение към плодови напитки, желета и пайове, можете да си направите натурален и здравословен домашен мармалад от червени боровинки. Това лакомство ще бъде не само вкусен десерт, но и лек за настинки.
Препоръчваме
Рецепта:
Сложете 340 г пресни или замразени червени боровинки в тенджера. Прехвърлете 1/2 чаша от плодовете в отделна купа. Добавете 1 чаша захар, 1 лента портокалова или лимонова кора и 2 супени лъжици вода в тенджерата. Оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори и червените боровинки омекнат, около 10 минути. След това увеличете котлона на среден и оставете да къкри още 12 минути, докато плодовете се спукат. Намалете котлона и разбъркайте запазените червени боровинки. Подправете със захар, сол и черен пипер на вкус. Оставете да се охладят.
Загрейте 0,5 чаши сок от червена боровинка на слаб огън, след което добавете 7 грама желатин. Изсипете още 0,5 чаши сок от червена боровинка към охладената смес от червени боровинки и пасирайте всичко. След това добавете желатиновата смес. Изсипете приготвената смес във формички и охладете за една нощ. Сервирайте мармалада с бита сметана.
Рецепти с подобни съставки: мармалад, Портокалова кора, червена боровинка
Категории:
Подобни рецепти
