Ръжено брашно

Направете домашен ръжен хляб, пълнен с ядки и сушени плодове. За плънката можете да използвате орехи, пекани, бадеми, сушени червени боровинки, стафиди, сушени кайсии или всякакви други сушени плодове и ядки, които имате под ръка. Хлябът се получава много мек отвътре, с... прочетете още

Ако досега сте опитвали само ръжен хляб, пригответе се да бъдете изумени: сладките бисквитки, приготвени с него, са не по-малко вкусни и дори по-здравословни. Вкусът на ръжените бисквитки е особено добър, когато се съчетае с богати пекански орехи и леки нотки на ръжено уиски, в - прочетете още

Инджера (или инджера) е етиопска палачинка, приготвена от квасен хляб, сервирана вместо хляб за закуска, обяд и вечеря. В Африка се използва и като прибори за хранене, като чиния или като лъжица за загребване на различни сосове. Традиционното тесто за - прочетете още

• Хляб
• Медено масло

Този селски хляб използва равни части пшенично и ръжено брашно, което, заедно с малко кафява захар, придава на хляба богат, леко сладък и топъл аромат и вкус. За да се улесни приготвянето на тестото - прочетете още

Опростена рецепта за известния немски хляб „Пъмпърникел“ ще ви помогне да се наслаждавате на ароматен и пресен черен хляб всеки ден, тъй като, за разлика от традиционната рецепта, няма да се налага да прекарвате почти цял ден в приготвянето му. В САЩ - прочетете още

Златистокафяв, прясно изпечен хляб с хрупкава коричка и несравнимият аромат на печени изделия са все убедителни причини да опитате следната рецепта. Ръженото брашно съдържа по-малко глутен, така че от него се получават продукти като прочетете още

Подробна рецепта за това немско ястие със снимки. прочетете още

• За мъфини:
• За поръсване:

Подробна рецепта със снимки.

Тази версия на еврейски ръжен хляб произхожда от Русия, но е била популярна в Украйна и Литва. Не е толкова лек и пухкав, колкото повечето търговски хлябове, а по-скоро тежък и плътен, което го прави засищащ. прочетете още