Хранителни стоки за непланирани летни партита

Съставки: прошуто + нектарини + синьо сирене

Ястие: Лятно месно предястие

Пъпешът отстъпва място на пушената италианска шунка – той се съчетава чудесно и с летни костилкови плодове. Увийте резен праскова, нектарина или слива в лента прошуто, поставете вътре резен кремообразно синьо сирене и закрепете с клечка за зъби. Това е идеалното предястие за пунш, сангрия и други летни коктейли.


Съставки: бри + мед + багета

Ястие: Топъл сиренен сос

Можете също така да си направите лакомство за лагерен огън у дома. Поставете колело сирене Бри или Камамбер в дебело фолио, поръсете с мед и увийте плътно. Поставете опаковката на слаб грил или в средно голяма фурна; печете, докато стане годно за наливане. Сервирайте с филийки хляб, крекери или просто с лъжица.


Съставки: царевица + лайм + лют червен пипер

Ястие: Мексиканска царевица

Запечете кочаните на скара, докато леко се зачервят, и сервирайте с резенчета лайм и щипка лют червен пипер за пикантна алтернатива на царевицата с масло.


Съставки: скариди + майонеза + подправки заатар

Ястие: Средиземноморски скариди на скара

Майонезата добавя чудесно ароматна марината към вашата скара. Разбъркайте обелените скариди с любимата си паста за сандвичи и заатар (или сушен риган или мащерка). Печете на скара, като обръщате веднъж, докато се сготвят напълно. Скаридите са чудесна гарнитура за купа с хрупкав бял ориз басмати, печени зелени зеленчуци или луксозна салата Цезар.


Съставки: свинско месо + кайсиев конфитюр + червен лук

Ястие: Глазирани свински кебапчета

Нанижете кубчета свинско месо и резени червен лук на шишчета, като се редуват. Печете на скара, като обръщате и от време на време намазвате със затопленото кайсиево сладко.


Съставки: козе сирене с билки + лимон + паста ригатони

Ястие: Паста с дресинг от лимонов крем

В голяма купа разбъркайте блок козе сирене (с билки) с малко от водата, в която се е готвила пастата, докато стане кремообразно. Добавете малко прясна лимонова кора и разбъркайте с горещата паста, като добавите още вода, ако е необходимо, за да постигнете гладка консистенция.


Съставки: боровинки + босилек + джин

Ястие: „Пиян“ парфе

Около 15 минути преди сервиране, разбъркайте леко счукани боровинки с капка джин. Оставете да престои, след което поръсете с пресни листа босилек - освежаващ завършек на ястието на фермерския пазар. Твърде пикантно? Опитайте класическата комбинация от захаросани ягоди, поляти с отлежал балсамов оцет.


Съставки: джинджифилови бисквитки + бита сметана + карамел

Ястие: Джинджифилова торта без печене

За лесен десерт без печене, подредете джинджифилови бисквитки в кръг върху чиния за сервиране (намажете дъното на бисквитките с подсладена бита сметана, за да се уверите, че залепват). Отгоре покрийте битата сметана и добавете още един слой бисквитки. Повторете 5 или 6 пъти, за да създадете слоеве, като завършите с бита сметана отгоре. Охладете за една нощ, леко покрити с пластмасово фолио. Точно преди сервиране, поръсете с карамелен сос.


Съставки: диня + морска сол + мента

Ястие: Плодова салата с мента

Опитайте сол Maldon, Guérande или дори кошерна сол – щипка сол засилва сладостта на сочната нарязана диня. Прясна мента добавя охлаждаща, свежа нотка.


Съставки: кисело мляко + шоколадово-лешников крем + бисквитки

Ястие: Замразено кисело мляко на клечка

Подобрете домашно приготвеното замразено кисело мляко с ванилия, кафе или шоколад, като смесите шоколадово-лешниково масло, ядково масло или паста за бисквитки Speculoos преди замразяване. Или създайте няколко слоя, използвайки различни вкусове кисело мляко: напълнете форма до една трета с един вкус, замразете, докато стегне, добавете втори слой, замразете отново и повторете за три слоя. За нещо по-креативно, опитайте да смесите сладки гарнитури като бисквитки (шоколадови или ванилови вафли са подходящи), гранола или мини гранола във всяко кисело мляко, преди да го наредите на пластове.