7 инструмента за приготвяне на паста у дома
Прясната паста е много по-вкусна от сухата, която купувате от магазина. Приготвянето ѝ сами е доста лесно, макар че изисква известни усилия. В тази статия ще разгледаме 7-те основни инструмента, които ще ви помогнат да си направите собствена паста.
Прясната паста е много по-вкусна от сухата, която купувате от магазина. Приготвянето ѝ сами е доста лесно, макар че изисква известни усилия. В тази статия ще разгледаме 7-те основни инструмента, които ще ви помогнат да си направите собствена паста.
1. Машина за паста. Това е сравнително евтино и полезно устройство. Предназначено е за разточване на тесто на много тънък слой. Позволява ви да правите паста с желаната форма, размер и дебелина. Най-добрите са ръчните машини за паста, изработени от неръждаема стомана. Те са издръжливи, лесни за работа, лесни за почистване и изглеждат добре. Предлагат се и електрически модели. Машината за паста значително улеснява приготвянето на паста. Но това не означава, че е задължителна. Можете да разточите тестото с обикновена точилка. Има обаче машини, които могат да правят паста с различни форми, като например спирали или кухи тръбички.
2. Точилка. Ако не можете да си позволите машина за паста, не се притеснявайте. Точилка е това, от което се нуждаете! Само с малко практика ще се научите как да разточвате тесто за паста красиво и грациозно. Точилките се предлагат в различни размери и конфигурации. Те могат да бъдат със или без дръжка. Точилките без дръжки са най-подходящи за паста. Това ще ви помогне да разточите тестото равномерно и тънко. Ако обаче вече имате точилка с дръжка, няма нужда да купувате нова. Можете да свикнете с разточването на тестото и с нея. Между другото, много хора предпочитат да разточват тесто за паста директно на масата, а не на специална дъска, тъй като този вид работа изисква много място.
3. Дъска за рязане. Ако имате кухненски робот или миксер, можете да месите тестото в него. Но ако нямате, дъска за рязане ще ви бъде полезна. Можете да изсипете брашното върху нея, да направите кладенче в него и да поставите яйцата в него. След това месете тестото директно върху дъската. Това обаче зависи от предпочитанията. Както бе споменато по-горе, някои хора обичат да месят тестото директно върху плота. Ако използвате дъска, уверете се, че е достатъчно голяма.
4. Ножове. След като тестото е разточено на тънко, можете да го нарежете в желаната форма на паста. Повечето машини за паста са снабдени с инструменти за рязане. Ако обаче нямате такъв, остър нож ще ви бъде от полза. Ножът е това, което използвате за рязане на спагети. Използвайте добър готварски нож с удобна дръжка. Можете да нарежете тестото на повече от просто много тънки ленти. Можете също да направите по-широки ленти или дори да нарежете тестото на квадрати. Ако тепърва се учите как да работите с паста, придържайте се към най-простите форми.
5. Специален нож за рязане на паста. Изглежда като въртящ се кръг на дръжка. Този удобен инструмент ви позволява лесно да режете паста в различни форми с вълнообразни ръбове. Пастата с форма на пеперуда е особено ефективна. Понякога се предлагат ножове с двойно острие.
6. Резачка за равиоли. Позволява ви да изрязвате малки парчета с форма на равиоли от голямо парче тесто. Ако обичате това ястие, определено си струва да инвестирате в нож. Можете да си купите и форма за тази цел. Тя може да бъде квадратна, с форма на сърце или кръгла. Съвременните магазини продават разнообразни инструменти за приготвяне на равиоли или кнедли, от точилки до дъски за рязане, които са идеални за приготвяне на равиоли.
7. Сушилня. След като нарежете тестото за паста или юфката на дълги ленти, първо трябва да ги изсушите за кратко. За целта ги окачете на специално устройство, подобно на сушилня. Юфката съхне най-добре, когато е окачена. Опитът да я изсушите директно върху дъска за рязане ще доведе до съвсем различен резултат. Това предотвратява циркулацията на въздуха около юфката, което пречи на правилното ѝ изсъхване. За мащабно производство на паста вече се предлагат пълни сушилни шкафове с различен брой решетки.
Ако веднъж сте правили паста у дома и не сте били доволни от резултатите, няма проблем. Продължавайте да практикувате! Домашната паста се готви много по-бързо от купената от магазина и е много по-вкусна!
1. Машина за паста. Това е сравнително евтино и полезно устройство. Предназначено е за разточване на тесто на много тънък слой. Позволява ви да правите паста с желаната форма, размер и дебелина. Най-добрите са ръчните машини за паста, изработени от неръждаема стомана. Те са издръжливи, лесни за работа, лесни за почистване и изглеждат добре. Предлагат се и електрически модели. Машината за паста значително улеснява приготвянето на паста. Но това не означава, че е задължителна. Можете да разточите тестото с обикновена точилка. Има обаче машини, които могат да правят паста с различни форми, като например спирали или кухи тръбички.
2. Точилка. Ако не можете да си позволите машина за паста, не се притеснявайте. Точилка е това, от което се нуждаете! Само с малко практика ще се научите как да разточвате тесто за паста красиво и грациозно. Точилките се предлагат в различни размери и конфигурации. Те могат да бъдат със или без дръжка. Точилките без дръжки са най-подходящи за паста. Това ще ви помогне да разточите тестото равномерно и тънко. Ако обаче вече имате точилка с дръжка, няма нужда да купувате нова. Можете да свикнете с разточването на тестото и с нея. Между другото, много хора предпочитат да разточват тесто за паста директно на масата, а не на специална дъска, тъй като този вид работа изисква много място.
3. Дъска за рязане. Ако имате кухненски робот или миксер, можете да месите тестото в него. Но ако нямате, дъска за рязане ще ви бъде полезна. Можете да изсипете брашното върху нея, да направите кладенче в него и да поставите яйцата в него. След това месете тестото директно върху дъската. Това обаче зависи от предпочитанията. Както бе споменато по-горе, някои хора обичат да месят тестото директно върху плота. Ако използвате дъска, уверете се, че е достатъчно голяма.
4. Ножове. След като тестото е разточено на тънко, можете да го нарежете в желаната форма на паста. Повечето машини за паста са снабдени с инструменти за рязане. Ако обаче нямате такъв, остър нож ще ви бъде от полза. Ножът е това, което използвате за рязане на спагети. Използвайте добър готварски нож с удобна дръжка. Можете да нарежете тестото на повече от просто много тънки ленти. Можете също да направите по-широки ленти или дори да нарежете тестото на квадрати. Ако тепърва се учите как да работите с паста, придържайте се към най-простите форми.
5. Специален нож за рязане на паста. Изглежда като въртящ се кръг на дръжка. Този удобен инструмент ви позволява лесно да режете паста в различни форми с вълнообразни ръбове. Пастата с форма на пеперуда е особено ефективна. Понякога се предлагат ножове с двойно острие.
6. Резачка за равиоли. Позволява ви да изрязвате малки парчета с форма на равиоли от голямо парче тесто. Ако обичате това ястие, определено си струва да инвестирате в нож. Можете да си купите и форма за тази цел. Тя може да бъде квадратна, с форма на сърце или кръгла. Съвременните магазини продават разнообразни инструменти за приготвяне на равиоли или кнедли, от точилки до дъски за рязане, които са идеални за приготвяне на равиоли.
7. Сушилня. След като нарежете тестото за паста или юфката на дълги ленти, първо трябва да ги изсушите за кратко. За целта ги окачете на специално устройство, подобно на сушилня. Юфката съхне най-добре, когато е окачена. Опитът да я изсушите директно върху дъска за рязане ще доведе до съвсем различен резултат. Това предотвратява циркулацията на въздуха около юфката, което пречи на правилното ѝ изсъхване. За мащабно производство на паста вече се предлагат пълни сушилни шкафове с различен брой решетки.
Ако веднъж сте правили паста у дома и не сте били доволни от резултатите, няма проблем. Продължавайте да практикувате! Домашната паста се готви много по-бързо от купената от магазина и е много по-вкусна!
Гласове: 1
Категории:
Свързани статии
