Пудинг с брауни

Гласове: 5

Време:
Сложност: лесно
Порции: 6

Този десерт е нещо средно между торта и пудинг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

250 г масло, плюс допълнително за намазване на тавата
4 много големи яйца на стайна температура
2 с.л. захар
3/4 чаша какао на прах
1/2 чаша брашно
Семена от 1 шушулка ванилия
1 супена лъжица малинов ликьор Фрамбоаз (по желание)
Ванилов сладолед за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, брашно, шушулка ванилия, малинов ликьор, ванилов сладолед, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C. Намажете леко овална тава за печене с вместимост 2 литра (23 x 30 x 5 см) с масло. Разтопете 225 г масло и го оставете настрана да се охлади.
В купата на електрически миксер с приставка за бъркалки разбийте яйцата и захарта на средно висока скорост за 5 до 10 минути, докато сместа стане много гъста и светложълта. Междувременно пресейте какаото на прах и брашното и оставете настрана.

След като сместа от яйца и захар е готова, намалете скоростта на миксера на ниска, добавете ванилиевите семена, ликьора (ако използвате) и сместа от какао на прах и брашно. Разбъркайте, докато всички съставки се смесят. Без да променяте скоростта на миксера, бавно добавете охладеното масло и разбъркайте отново всички съставки.

Изсипете сместа за брауни в подготвената тава и я поставете върху по-голяма тава за печене с високи бордове. Напълнете тавата с гореща вода от чешмата, докато достигне до средата на стените на тавата. Печете точно 1 час.

За да проверите готовността, забодете шишче в тигана на 5 см от страните; то ще излезе три четвърти чисто. Центърът ще изглежда недопечен. Оставете да се охлади и сервирайте с ванилов сладолед.

Категории:

рецепта / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Брауни / Американска кухня / Ина Гартен

Подобни рецепти