Млечен пандишпан
Гласове: 2
Време: 1 час.
Този обикновен ванилов пандишпан се приготвя с леснодостъпни съставки, които се намират в почти всеки дом. Ще ви трябват брашно, яйца, захар, масло, пълномаслено мляко, бакпулвер и черешката на тортата: натурален екстракт от ванилия. Тестото се меси лесно, а посоченото количество съставки е достатъчно за две торти с диаметър 22 см. Пухкави, ефирни, умерено сладки и ароматни, те се съчетават прекрасно с повечето глазури и са идеални за всяка торта или повод. Сглобете тортата, след като тортите се охладят напълно, като отрежете евентуално изпъкналите повърхности, ако желаете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 220 г несолено масло, със стайна температура, плюс допълнително за намазване на тави
- 3 чаши универсално брашно, плюс допълнително за тави за поръсване
- 1 с.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. сол
- 1 и 1/4 чаши захар
- 4 големи яйца, стайна температура
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 1 и 1/4 чаши пълномаслено мляко (или 3/4 чаша течна сметана, смесена с 0,5 чаши вода)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете две кръгли форми за торта с диаметър 23 см (9 инча) с масло. Покрийте дъното с хартия за печене. Намажете пергамента с масло и поръсете с брашно, като отърсите излишното.
- В купа разбийте заедно 3 чаши брашно, бакпулвера и солта, докато се смесят равномерно. В голяма купа разбийте 220 г масло и захар с миксер на средно-висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Намалете скоростта на миксера на средна; разбийте яйцата, едно по едно, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо. Разбийте екстракта от ванилия. В този момент сместа може да изглежда разделена. Разбийте брашнената смес на три пъти, като редувате млякото, започвайки и завършвайки с брашното, докато тестото стане гладко.
- Разпределете тестото в подготвените форми. Печете, докато кексчетата леко покафенеят отгоре и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 30-35 минути. Прехвърлете върху решетки и оставете да се охладят във формите за 10 минути. След това прокарайте нож по ръба на всеки кексче и ги обърнете върху решетките, за да се охладят напълно. Отстранете хартията за печене. Ако желаете, отрежете всички повдигнати връхчета с дълъг назъбен нож, за да ги направите равни.
Категории:
Подобни рецепти
