Коктейл с греяно вино и ябълки

Гласове: 1

18+ Прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето!

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

За този елегантен, пикантен коктейл, греяното вино се приготвя с нефилтриран ябълков сок (американски ябълков сайдер) и подправки, след което се охлажда със ситно нарязани ябълки. Сервира се много охладено в чаши за шампанско, разредено около наполовина със сухо пенливо вино.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 литър ябълков сайдер (нефилтриран ябълков сок без захар)
3 пръчици канела
1 парче пресен корен от джинджифил, счукан
3 скилидки
Щипка индийско орехче
1 твърда червена ябълка (Фуджи, Гала и др.), нарязана на малки кубчета
1 твърда зелена ябълка (като Granny Smith), нарязана на малки кубчета
Сок от 2 лимона
1/4 чаша захар
1 бутилка (750 мл) сухо пенливо вино Cava

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ябълков сайдер, корен от джинджифил, ябълки, кава (пенливо вино), лимонов сок, индийско орехче, канела, карамфил

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете ябълковия сок, канелените пръчици, джинджифила, карамфила и индийското орехче в тенджера и загрейте на среден огън. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, докато течността се редуцира наполовина, около 30 минути. Оставете настрана да се охлади, след което прецедете.
В голяма купа смесете ябълките, лимоновия сок и захарта. Сложете в тенджера с ябълковия сок и охладете. Когато сте готови да сервирате, напълнете чашите за шампанско до половината със сместа от ябълков сок и долейте с пенливо вино. Разбъркайте и сервирайте.

Категории:

рецепта / Зимни ястия / Празнични ястия / Нова година / Коктейлно парти / Алкохолни коктейли / Коктейли с пенливо вино / Алекс Гуарнашели

Подобни рецепти